Oggi prepariamo delle crepes light senza uova. Dite la verità vi sembra impossibile preparare delle crepes senza uova invece si può ed il risultato potrebbe ingannare chiunque anche i più scettici come mia figlia 😉 Le crepes senza uova sono leggere e poi basta mettere l’acqua al posto del latte e otteniamo delle crepes vegane. Le crepes sono buone è una preparazione facile.
Che dirvi provatele anche voi e non ve ne pentirete 😛
Crepes senza uova – ricetta light
Ingredienti
- 250 gr di farina
- 350-380 gr di latte ( o acqua )
- 60 gr di olio
- sale
Preparazione
Versate in una ciotola la farina, sale e l’olio, ora versate il latte a filo e amalgamate bene il composto deve risultare liscio omogeneo e senza grumi .Lasciate riposare il composto in frigo per 30 minuti.
Ponete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente per crepes, ben oleata e quando sarà ben calda versatevi un mestolino di pastella necessaria a coprire il fondo così facendo, ponete la pastella al centro della padella e ruotandola, cercate di distribuirla su tutta la superficie.
Lasciate cuocere per un minuto, non appena sarà dorata giratela dall’altra parte e attendete che a sua volta assuma lo stesso colore.
Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto, e continuate così anche per le restanti crepes, adagiandole una sull’altra a mano a mano che saranno pronte.
Per le crepes dolci aggiungete 60 gr di zucchero, se fate la versione vegana con l’acqua le crepes una volta cotte hanno un colore chiaro quasi sul bianco per dare un po’ di colore aggiungete un pizzico di curcuma, non preoccupatevi non rovina il gusto delle crepes 😛
Consiglio
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi restare sempre aggiornato, trovi LA CUCINA DI MARGE anche sulla pagina FACEBOOK
Wow non credevo fosse possibile fare le crêpes senza uova,le farò anche io
Ciao Rosella provale e vedrai il gusto non cambia sono ottime 🙂
Ottime, hanno un aspetto delizioso. Complimenti.
Grazie Giovanna 🙂
fantastico, copo subto bravssima e felice domenica
Paola sono ottime provale 🙂
Con questa dose quante crepes si ottengono indicativamente?
Ciao Chiara allora con questa dose ottieni 8-9 crepes poi dipende dal pentolino che usi 🙂 grazie e buona serata
Per farle vegane si può usare il latte di soia! Fatte e sono molto gustose
Grazie Andrea 🙂
Crepes senza uova per essere “vegane” e poi usate il latte 🙂
ciao, nella ricetta se leggi attentamente ho scritto light e non vegane, poi sempre leggendo bene ho scritto che si possono fare con l’acqua e cosi sono vegane
Sinceramente, non è venuta come pensavo. Non viene con la consistenza liquida e poi si attaca sulla pentola. Un cassino!
Ciao Gisela, le crepes anche se sono senza uova e latte non vengono liquide hanno la stessa consistenza delle crepes fatte con l’uovo e il latte,devi ungere bene la pentola cosi non si attaccano
Io cerco una ricetta de crepe Paleo. Ossia, con la farina di mandorle, semi di lino e farina di cocco. Senza gli albume delle uova e niente latte. :/ Qualcuna di voi mi sapresti dire una bella ricetta di crepe con tutti questi requisiti? Sto provando di tutto ma fino adesso non sono riuscita a farli buone. Grazie. Gisela
Gisella faro di tutto per aiutarti a presto Margherita
wow le ho provate con l’acqua..ho aggiunto mezzo cucchiaino di lievito x dolci x renderle più soffici..son venute benissimo!!!!!! super questa ricetta!!! GRAZIE!!
Sono felicissima 🙂 grazie
Ma quale olio usi extra vergine oppure di girasole?
Ciao Grazia , l’olio di semi di girasole 🙂
interessante ricetta =) ma l’olio di semi di girasole sia per la pastella che per ungere la padella? Grazie 😉
Ciao Jeen Evra, si l’olio di semi serve anche per ungere la padella , se vuoi puoi anche usare burro 🙂
Ciao. Volevo sapere una cosa ma questi sono gli stessi ingrediente con cui si fa il pane azzimo. La mia domanda è questa, ma queste crepes sono veramente dietetiche visto che fatte come il pane azzimo che contiene più grassi del pane normale?. Grazie per l’eventuale risposta
Ciao Tania, il pane azzimo è un pane senza lievito adatto per chi ha problemi di intolleranza al lievito, viene molto usato anche da chi ha problemi di linea, perché il lievito può dare problemi di gonfiore. E’ anche vero che se il pane viene fatto bene con una lievitazione lenta o con lievito madre non darebbe nessun problema, ma oggi purtroppo sono rari i panifici dove puoi trovare un ottimo pane fatto come si faceva una volta. Anche le crepes senza uovo e volendo senza latte sono per chi ha problemi di intolleranza, una mia cara amica ha un bambino intollerante al latte, uova burro, formaggio, pomodoro, cioccolato…..forse faccio prima a dirti cosa può mangiare impratica niente allora se la mia amica prepara le crepes con la mia ricetta a tavola tutti possono mangiare lo stesso piatto e il bambino non si sente diverso da gli altri o peggio esluso. Se hai notato ho anche delle ricette di torte senza uova latte…..sono tutti dolci dedicati a lui,cosi può invitare amici a casa per fare merenda insieme come tutti i bambini di questo mondo. Avere dei problemi di intolleranza per un bambino di 9 anni non è facile. E logico e normale se una persona è sana non ha problemi può mangiare le crepes con uova e burro latte….
Senza uova e senza latte! Mmmmm! Irresistibili!
Le feci tempo fa per mio nipote allergico alle uova…fantastiche, la differenza nn si nota 🙂
Grazie Katia , e Buon Anno
ciao sono rosanna e volevo provarle con l acqua ma cosa è curcumia e dove si trova? grazie.
Ciao Rosanna, la curcuma è una spezia, per le crepes serve solo a dare un po il colore giallino tipico delle uova ma non è necessario, puoi fare tranquillamente le crepes senza curcuma Grazie e a presto Margherita
grazie per le tue ricette io sono intollerante al lievito e le tue ricette mi aiutano molto
Ciao Gabriella, sono felice le mie ricette sono nate per un bambino intollerante non solo al lievito lui non può mangiare uova, latte burro…. 🙂
Ricetta fantastica! I miei ragazzi ti ringraziano: le ho fatte ieri sera a cena e se le sono spazzolate! Mi hanno già chiesto di rifarle. Grazie mille.
Ciao Lara, sono io che ti ringrazio per aver creduto nella mia ricetta grazie di <3
Sono buonissimeee!!!
grazie 🙂
mi potresti dire più o meno quante calorie hanno?
Graziee! 😉
Ciao… Quale tipo di olio devo utilizzare ? Sono appassionata di crepes e la provero’ al piu’ presto !
Ciao Silvia, olio di oliva 🙂
Sembra ottima.. non lo credevo possibile! La provero quelle salate!. Ma per condirla, siccome mia nipote è allergica al latte, cosa potrei usare? La besciamella come la faccio per esempio?
Monica puoi fare la besciamella con il latte di riso
Ma prima hai detto che hai usato l’olio di semi…ora dici quello di oliva… quale è meglio usare? Grazie
Monica con l’olio di semi vengono più leggere ma si puo usare anche l’olio di oliva
Grazie… proverò oggi stesso!
Salve! Niente da fare…usata farina di kamut e acqua, volendole fare a basso indice glicemico, impasto completamente ingestibile…si appiccica nn si gira, rimane attaccato alla padella, anche se unta. Forse non devo usare l olio nell impasto. Riproverò. E ora con l impasto che non ho usato ci farò la pizza…speriamo bene.
Ciao Simona ,volevo sapere nell’impasto hai messo l’olio? perché devi impastare la farina,60 g di olio e acqua
Buongiorno!! Si ho usato l olio…non so. Magari non avendo una bilancia elettronica le dosi non sono state perfette. Comunque riproverò!! 😉 ti farò sapere
Quanto tempo si conserva l’impasto? Se diventa un po’ acido che succede?. Grazie
Carla, io le crepes dopo aver fatto riposare l’impasto per 30 minuti li preparo subito, se diventa un po acido non sono buone
Sto facendo le crepes spero.che siano buone o solo 12 anni e sto inparando
ciao, posso sostituire la farina di grano con quella di riso?
grazie
Maria si li puoi fare al forno cambia un po il gusto a si posso fare
ciao, volevo sapere se il riposo in frigo è necessario, se si, a che serve? Grazie in anticipo 🙂
Ho aggiunto cacao amaro al impasto e servito con marmellata di fragole: UNA FAVOLA!!
Mave grazie 🙂
grazie per la ricetta, le ho fatte senza uova con metà acqua e meta latte, e mia figlia non si è accorta di nulla!!!
vengono un po’ piu’ chiare, ma il gusto non cambia!!!
Ma si può preparare la pastella la sera prima?
non ho mai fatto la pastella la sera prima ,mi dispiace non posso aiutarti
Le devo proprio provare senza uova 😉 ma cambia qualcosa nel sapore o nella consistenza?
Elisa non cambia niente nella cosistenza e a parere mio neanche nel gusto ,sono semplicemente senza uova questa ricetta è per tutte quelle persone che non possono mangiare le uova per problemi di intolleranza 🙂
Bene non sapevo che si potevanofare le crepes senza uova ,non le faccio quasi mai perchè a mio marito dà fastidio la puzza d’uovo ,ora non ci sono più scuse……grazie
ciao posso sapere per quante persone sono quelle dosi?
perché vorrei farne per 12 persone così da sapere le quantità giuste . grazie in anticipo 🙂
Giulia per dodici persone devi fare il doppia dose
Ricetta moooolto interessante!!! Hai provato a farle con farina di grano saraceno (come si fanno le galettes bretoni)? mi riferisco alla versione salata ovviamente… Grazie
Complimenti! sono buonissime le ho appena fatte!
Grazie Alice 🙂
Quanto sale esattamente?
In quelle dolci l’olio si mette comunque?
Grazie!
Manuela il sale è un pizzico, si l’olio si mette comunque
Ciao volevo sapere posso mettere il burro a posto dell’olio….se si che cosa?
Giusi puoi usare l’olio extravergine di oliva o olio di semi io preferisco il primo
Fantastico!!! Devo provarci assolutamente!!!
Grazie magre le devo provare un po’delle tue ricette…sono intollerante a molti ingredienti tra cui il lievito chimico..nocciola..latte ..tutta la carne e basta così e vedere le tue ricette senza latte uova o lievito..sono perfette
Grazie Francesca
ciao, adoro le crèpe e la cucina francese ma purtroppo ho una figlia allergica a uova e latte, che finora non le ha mai assaggiate! stasera per caso ho trovato e provato la tua ricetta: ma sono favolose! e neanche si attaccano alla padella!non avevo ancora trovato una ricetta alternativa così verosimile. grazie, potrò riesumare l’amata crepière e condividere questo piacere con la mia bambina.
Ciao stamane ho provato le tue crepes, a casa mia son piaciuti a tutti e così le ho anche postate, grazie della ricetta 🙂
https://giovanna317.blogspot.it/2017/07/crepes-senza-uova.html
Grazie Giovanna
quanto sale devo mettere
un pizzico di sale
Ho provato molto buono……miei figli piacciono tanto 😛