CAFFE’ VIENNESE,semplicissimo da fare,viene preprarato con pochi ingredienti come caffè, panna, polvere di cacao e cioccolato fondente.Il caffè VIENNESE non è solo un semplice caffè ha un valore storico, riconosciuto addirittura dall’UNESCO.Vienna è una città ricca di storia, anche per quanto riguarda le vicende legate al caffè e alle sue caffetterie: dal 2011, infatti, la Cultura della Caffetteria di Vienna è considerata patrimonio culturale immateriale UNESCO. Ho avuto la fortuna di bere il caffè viennese proprio li a Vienna è straordinario un caffè meraviglioso.La qualità del caffè usato è molto importate per un ottima riuscita. Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare il CAFFE’ VIENNESE.
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Ingredienti
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2 tazze da caffè Epresso
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20 g Cioccolato
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Panna fresca liquida
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Cannella in polvere
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Cacao amaro in polvere
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1 cucchiaino Zucchero
Preparazione
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Iniziamo a preparare il caffè viennese,fate sciogliee il cioccolato fondente al microonde.
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Preparare due caffè espresso,incorporate il cioccolato e lo zucchero al caffè bollente.
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Montate la panna.
A questo punto non ci resta che aggiungere la panna montata nella tazzina del caffè e spolverate il tutto con del cacao amaro.
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Ecco il nostro caffè viennese e pronto per essere gustato.
Note
Le notizie storiche sul caffè viennese trovate nel web.