Patate con wurstel e curry

Iniziate lavando le patate con tutta la buccia e mettendole in una pentola piena d’acqua, aggiungete un cucchiaino di sale grosso e portate sulla fiamma.

Fate lessare le patate per circa 35/40 minuti, considerando che il tempo di cottura dipende molto dalla dimensione delle patate, ragione per la quale è preferibile scegliere patate che presentino all’incirca la medesima dimensione affinché la loro cottura risulti omogenea.

Per essere certi che le patate siano sufficientemente lessate vi consiglio di utilizzare una forchetta: se i rebbi si infilzano nelle patate senza difficoltà, sono pronte. A questo punto, scolatele.

Lasciate raffreddare gli ortaggi per qualche minuto in modo da non bruciarvi le dita nel maneggiarle, poi spellatele e tagliatele a spicchi o, se preferite, a cubetti.

In una capiente padella inserite l’olio con uno spicchio di aglio passato nello schiaccia-aglio e un cucchiaino di curry, quindi fate scaldare.

Quando l’olio risulta caldo aggiungete gli spicchi di patate e i wurstel tagliati a rondelle, salate, aggiungete qualche foglia di basilico tritata e fate saltare per un paio di minuti.

Servite immediatamente. È un piatto unico davvero gustoso che accontenterà i gusti di tutta la famiglia!

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