Muffin di pizza ricetta molto semplice

Idea carina da presentare ad una festa per bambini questi muffin di pizza, semplici e buonissimi!

muffin di pizza

MUFFIN DI PIZZA RICETTA  MOLTO SEMPLICE

Questi gli ingredienti x circa 14 pz.

Per l’impasto della pasta

-500 gr. di farina 0

-1 cubetto di lievito di birra

-2 cucchiai di olio evo

-250 ml circa di acqua tiepida

-sale

-200 gr. di pomodoro pelato

-200 gr. di mozzarella o provola

-150 gr. di prosciutto cotto

-parmigiano grattugiato q.b.

-olio evo

Procedimento per la pasta:

In una ciotola molto capiente mettete la farina ed il sale e mescolate. In un pentolino fate intiepidire l’acqua e sciogliete il lievito, aggiungete il liquido all’impasto insieme a due cucchiai di olio evo e  impastate bene. Lasciate  lievitare nel forno con la luce accesa per almeno due ore.  Trascorso il tempo di lievitazione  formate dei dischi di pasta della grandezza di circa 8 cm metteteli in uno stampo per muffin con incavi unto d’olio; al centro di ognuno mettere un paio di cucchiai di sugo, qualche granello di origano essiccato, dei dadini di mozzarella e dei pezzetti di prosciutto o qualunque altro affettato desiderate; chiudeteli con la loro stessa pasta. Ungete la superficie  d’olio, un pizzico di sale ed una spolverata di parmigiano grattugiato. Infornate a 200° forno preriscaldato per circa 15 minuti o finchè la superficie non sarà dorata.

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