Conserve della nonna sotto vetro

Deliziose conserve della nonna sotto vetro, da preparare in diversi periodi dell’anno, dal profumatissimo basilico estivo, alle olive autunnali, alla succosa e dolce frutta sciroppata, all’oro rosso dei dolcissimi pomodori e cosa dire dei carciofini?… Una vera delizia. Li ritroviamo nella dispensa come appena fatte, nei mesi successivi a quelli di preparazione. Inoltre vi accorgerete che acquistando grandi quantitativi di frutta o verdura nel momento della produzione spenderete molto poco e se, invece, avete il vostro orticello praticamente le conserve non vi costeranno nulla, solo la fatica di prepararle… Ma volete mettere la soddisfazione di aprire un profumato vasetto della vostra frutta o verdura preferita? Seguite questa raccolta che verrà aggiornata con tante nuove e gustose conserve realizzate con quello che la natura ci offre al momento e noi con le nostre mani conserviamo amorevolmente sotto vetro.

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Conserve della nonna sotto vetro

Prugne sciroppate al maraschino

Come tutte le conserve anche le prugne sciroppate al maraschino si devono preparare quando la frutta è in piena maturazione,… Continua

Pomodori spaccati alla calabrese

Pomodori spaccati alla calabrese: come prepararli per l’inverno. Dobbiamo pensare ora che è estate a conservare questi deliziosi prodotti, per… Continua

Fagiolini sott'aceto

E’ estate: stagione di deliziose e tenere verdure, quest’oggi vi faccio vedere come preparare i fagiolini  sott’ aceto per conservarli… Continua

Olive verdi intaccate sott'aceto

OLIVE VERDI INTACCATE SOTT’ ACETO. Le olive sono presenti sulle nostre tavole sia negli antipasti che per accompagnare gli aperitivi,… Continua

Uva sotto spirito bianca e nera

Uva sotto spirito bianca e nera. La natura ci regala dei meravigliosi frutti ad ogni stagione, l’uva è un tipico… Continua

Olive schiacciate calabresi

Le olive schiacciate calabresi, o per meglio dire “alivi rutti”, sono molto semplici da preparare, anche se ci vuole parecchio… Continua

Fichi sciroppati: deliziose conserve sotto vetro

…immaginate in pieno inverno, a fine cena con amici,  offrire una coppetta di fichi  sciroppati, profumati e deliziosi come quelli… Continua

Basilico sotto sale: come conservarlo

Ecco  come conservare  il basilico sotto sale: a me hanno regalato tanto, ma proprio tanto delizioso e profumatissimo basilico, se… Continua

Olive in salamoia: ricetta antica calabrese

Preparare le olive  in salamoia alla calabrese è molto semplice. Esse si realizzano rapidamente e le si può conservare in… Continua

Carciofini sott'olio ricetta della nonna

Realizzate ora i carciofini sott’olio, con pochi soldi e pochi facili passaggi  vi ritroverete un prodotto delizioso, sempre fresco e… Continua

Talli di cappero alla calabrese

I talli di cappero sono molto noti e apprezzati in Calabria, la mia regione, ma non solo: si tratta infatti… Continua

Marmellata di albicocche

Sentire la dolcezza delle fette biscottate ricoperte di deliziosa marmellata di albicocche scrocchiare sotto i denti per la prima colazione o… Continua

Confettura di fragole senza pectina

Preparate ora che le fragole sono mature e costano poco,  per i mesi a venire, questa golosa confettura di fragole,… Continua

Olio aromatizzato: come realizzarlo in casa

E’ il periodo dell’olio nuovo: corposo e profumato, è una vera delizia da gustare anche semplicemente su una fetta di… Continua

Peperoni sott'aceto a crudo

La ricetta di questi deliziosi peperoni sott’aceto a crudo non prevede alcuna cottura: di estrema facilità nella realizzazione, sono l’ideale… Continua

Pomodori verdi sott'olio

Anche in inverno possiamo avere i profumi ed i sapori dell’estate: basta  conservare sott’olio o sott’aceto i prodotti dell’orto. Se… Continua

Olive nere intaccate

Preparate ora le olive nere intaccate, ve le ritroverete per tutto l’inverno con  il loro sapore intenso e deciso, da… Continua

Pesche sciroppate

L’estate ci regala frutti stupendi, profumati e gustosi come le pesche… allora perché non approfittarne e preparare le pesche sciroppate,… Continua

Pesto alla genovese facile

Stamattina prima che spuntasse il sole , nella mia aiuola delle erbe aromatiche ho raccolto il basilico per preparare il… Continua

Pesto di melanzane alla mediterranea

Ideale sui crostini di pane o per condire deliziosi piatti di pasta, questo pesto di melanzane alla mediterranea, facilissimo da… Continua

Zucchine spinose sott'aceto a crudo

Preparatele ora, che è il loro periodo di maturazione, queste zucchine spinose sott’aceto a crudo, vi torneranno utili in inverno… Continua