Muffins occhi rossi

Per la preparazione di questi terrificanti Muffins occhi rossi si procede mettendo in una ciotola lo zucchero e l’uovo. Si sbattono per bene con una frusta rendendo il composto spumoso. Si aggiunge il burro ammorbidito e si monta il composto.

Aggiungiamo la farina setacciata con un cucchiaino di lievito. Composto risulterà asciutto, da lì aggiungiamo il latte un po’ alla volta e le gocce di cioccolato. Versiamo l’impasto nei pirottini per muffin, informiamo a 180° forno caldo per circa 15/20 minuti.

Quando i muffins saranno pronti si lasciano raffreddare e nel frattempo prepariamo la ghiaccia all’acqua. In un pentolino mettiamo a scaldare dell’acqua. Quando l’acqua raggiungerà il bollore togliamo dal fuoco il pentolino.  In una ciotola mettiamo lo zucchero a velo e piano piano aggiungiamo un po’ di acqua e mescoliamo per bene. Diventerà una crema bianca. All’incirca ci vogliono 2 massimo 3 cucchiai di acqua.

Decoriamo i nostri muffin occhi rossi, con un cucchiaio prendiamo un po’ di ghiaccia e con il dorso del cucchiaio stendiamo uno strato di ghiaccia. Aggiungiamo al centro una ciliegina. Procediamo con questo passaggio con tutti i nostri muffins.

Con la ghiaccia rimasta aggiungiamo del colorante rosso, dovrà diventare il sangue dei nostri muffins occhi rossi. Con l’aiuto di uno stuzzicante facciamo delle venuzze.

Ecco i nostri muffins occhi rossi sono pronti. Buon Halloween a tutti.

Ho preso spunto per realizzare questi muffin dal libro piccola collana dolce – muffin e cupcake.

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