Sta arrivando Natale e per la mia famiglia preparerò dei Biscotti alberelli di Natale glassati. Ti va di prepararli con me? Ecco a voi la ricetta… sono sicura che piaceranno a tutti in famiglia. Buon Natale!!!
Ingredienti
Per la frolla
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250 g Farina 00
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125 g Burro
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70 g Zucchero
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2 Tuorli
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25 ml Acqua fredda
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Un pizzichi Sale
per la glassa
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100 g Zucchero a velo
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2/3 cucchiai Acqua calda
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q.b. Codette colorate
Preparazione
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Per la preparazione della Pasta frolla, si procede versando su una spianatoia la farina setacciata, si aggiunge lo zucchero e il pizzico di sale e si mescola il tutto. Potete aggiungere la buccia del limone grattugiata se volete. Formate una fontana, al centro mettete il burro a pezzetti ammorbidito, si lavora velocemente l’impasto. Si aggiungono i tuorli e 25 ml di acqua fredda. Si lavora per bene l’impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo. Si avvolge nella pellicola o nella carta da forno e si lascia riposare in frigo dai 30 a 60 minuti. Trascorso il tempo necessario si stende la frolla con uno spessore di 1/2 cm, poi con le formine taglia pasta ritagliate gli alberelli.
Adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziati tra loro. Procediamo la cottura in forno caldo a 180° per circa 10/12 minuti. Attenzione non fate cuocere troppo i biscotti, devono rimanere morbidi e leggermente colorati.
Quando i biscotti saranno pronti si lasciano raffreddare e nel frattempo prepariamo la ghiaccia all’acqua. In un pentolino mettiamo a scaldare dell’acqua. Quando l’acqua raggiungerà il bollore togliamo dal fuoco il pentolino. In una ciotola mettiamo lo zucchero a velo e piano piano aggiungiamo un po’ di acqua e mescoliamo per bene. Diventerà una crema bianca. All’incirca ci vogliono 2 massimo 3 cucchiai di acqua. Decoriamo i nostri biscotti alberelli di Natale glassati, con un cucchiaio prendiamo un po’ di ghiaccia e con il dorso del cucchiaio stendiamo uno strato di ghiaccia. Per finire guarniamo con le codette colorate.
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Ecco i nostri biscotti alberelli di Natale glassati pronti! Buon Natale!!!
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