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Zucchine in pastella fritte

ZUCCHINE in PASTELLA FRITTE: croccanti e deliziose. La mia passione per le zucchine mi porta a cercare sempre nuove ricette per prepararle. Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta veramente semplice e veloce per preparare un contorno con le zucchine che in un attimo ha conquistato la mia piccola famiglia. Una semplice e leggera pastella avvolge le zucchine rendendole croccanti e saporite. Se anche voi amate le zucchine non ci resta che correre in cucina e preparare insieme delle buonissime Zucchine in pastella fritte

La Video ricetta delle mie POLPETTE DI ZUCCHINE VELOCISSIME

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Zucchine in pastella fritte

zucchine in pastella fritte
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:Per 4 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Zucchine 400 g
  • Acqua gassata (fredda) 200 ml
  • Farina 0 150 g
  • Sale q.b.
  • Olio di semi q.b.
  • Bicarbonato un pizzico

Preparazione

  1. Prepara le zucchine

    Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele prima in tre parti e poi a bastoncini non troppo sottili.

    Ponete le zucchine così preparate su un telo e lasciatele asciugare all’aria.

    Potete preparare anche le zucchine in anticipo per lasciarle asciugare in modo che aderiscano meglio alla pastella.

  2. Preparate la pastella

    Versate in una ciotola la farina e un pizzico di bicarbonato.

    Aggiungete poca per volta l’acqua gassata fredda continuando a mescolare con una frusta.

    Aggiungete anche un pizzico di sale e mescolate fino ad avere una pastella densa.

  3. Cottura delle Zucchine in pastella fritte

    Fate scaldare l’olio di semi in una padella.

    Tuffate pochi per volta i bastoncini di zucchine nella pastella.

    Prelevateli con una pinza, lasciateli sgocciolare leggermente e tuffateli nell’olio bollente.

    Fate dorare le Zucchine in pastella da tutti i lati. Lasciatele sgocciolare su fogli di carta da cucina.

Varianti e Consigli

Per una pastella più leggera e senza glutine sostituisci la farina 0 con la stessa quantità di farina di riso

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

2 Risposte a “Zucchine in pastella fritte”

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