Eccomi anche oggi a raccontarvi una ricetta con le mie adorate zucchine: le Zucchine e patate in padella. Una ricetta semplice e veloce da preparare ma che accompagnerà con gusto e sapore tutti i vostri piatti. Pochi e semplici ingredienti per un contorno ideale per accompagnare sia piatti di carne che di pesce. Insomma vi consiglio proprio di provare preso anche questa ricetta e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle gustose Zucchine e patate in padella
Zucchine e patate in padella
Ingredienti
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500 g Patate
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400 g Zucchine
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50 g Pangrattato
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1 spicchio Aglio
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale
Preparazione
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Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Lessate le patate in acqua leggermente salata per circa 7-8 minuti, devono solo ammorbidirsi. Scolatele e tenetele da parte.
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Intanto lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele prima in 3 pezzi e poi a cubetti, più o meno della stessa grandezza delle patate. Versate uno spicchio d’aglio pelato in una padella, 3-4 cucchiai di olio evo, le zucchine e le patate a cubetti.
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Lasciatele cuocere per 10 minuti a fiamma media, rigirandole spesso con un cucchiaio di legno. Trascorsi i 10 minuti, eliminate lo spicchio d’aglio, regolate di sale e versate nella padella sopra le Patate e zucchine il pangrattato e il prezzemolo tritato. Mescolate per bene e lasciate insaporire a fiamma bassa ancora per 3-4 minuti. Semplici, veloci e buonissime!
… e non dimenticare che
Per un sapore ancora più gustoso aggiungi insieme al pangrattato e al prezzemolo anche 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
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Leggi anche la ricetta del mio Rotolo rustico con zucchine
Che bella idea!!! non ho mai messo assieme patate e zucchine.. e che buone così sabbiose! baci e buona domenica :-*
Grazie cara. Ti auguro una dolce e serena domenica, Loredana