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Zucca, pollo e patate al forno

ZUCCA, POLLO E PATATE AL FORNO: un secondo piatto semplice e squisito. Eccomi anche oggi ancora a raccontarvi una semplice e buonissima ricetta con la zucca. Deliziosi cubetti di zucca e patate unite a piccoli e teneri bocconcini di pollo per creare un piatto veramente speciale. E preparata in questo modo la mangeranno proprio tutti anche chi dinanzi alle verdure storce un pò il naso. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la Zucca, pollo e patate al forno

zucca pollo e patate al forno
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura32 Minuti
  • PorzioniPer 4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gZucca
  • 400 gPetto di pollo
  • 500 gPatate
  • 30 gParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 5 cucchiaiPangrattato
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 1 ramettoMaggiorana
  • q.b.Sale

Strumenti

  • Teglia
  • Coltello

Preparazione

  1. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Lessate i cubetti di patate per 7- 8 minuti in acqua bollente. Scolateli e lasciateli raffreddare leggermente.

  2. Pulite la zucca eliminando la scorza, i semi e i filamenti interni. Tagliatela poi a cubetti. Tagliate anche il petto di pollo a piccoli bocconcini.

  3. Preriscaldate il forno a 190°. Versate in una ciotola la zucca, il petto di pollo e le patate sbollentate. Unite 3-4 cucchiai di olio evo e una presa di sale. Mescolate con un cucchiaio.

  1. Versate nella ciotola il pangrattato, il parmigiano grattugiato e un rametto di maggiorana sbriciolato. Mescolate per bene con un cucchiaio.

  2. Trasferite tutto in una teglia. Oliate leggermente in superficie. Fate cuocere la Zucca, pollo e patate nel forno caldo in modalità statico per circa 25 minuti.

I Consigli di Loredana

Puoi sostituire la maggiorana con un rametto di rosmarino o un cucchiaio di origano

Se avanza della Zucca, pollo e patate puoi conservarla in un contenitore in frigo e riscaldarla poi per qualche minuto nel forno caldo

Leggi anche la ricetta delle mie Polpette di zucca e patate

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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