ZUCCA GRATINATA AL FORNO: una ricetta semplice e speciale. Eccomi anche oggi a raccontarvi una buonissima ricetta che ha per protagonista la zucca. Pochi e semplici ingredienti per una ricetta dal successo assicurato. E sono sicura che preparata così la mangeranno proprio tutti anche chi non ama troppo questa deliziosa verdura. Sarà un contorno squisito per accompagnare tutti i vostri piatti. Non ci resta allora che correre in cucina e preparare una buonissima Zucca gratinata al forno
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Ingredienti
- 600 gZucca
- 60 gPangrattato
- 40 gGrana Padano DOP (grattugiato)
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 ramettoRosmarino
- q.b.Sale
Strumenti
- Coltello
- Tagliere
- Pirofila
- Ciotola
Preparazione
Preparate la zucca
Pulite la zucca eliminando la scorza, i semi e i filamenti interni. Tagliate la zucca e cubetti di circa 2 cm di diametro. cercate di tagliarli più o meno della stessa grandezza perché così cuoceranno allo stesso modo.
Trasferite i cubetti di zucca in una ciotola, conditeli con 4-5 cucchiai di olio evo e rigirateli con un cucchiaio. Ora versate nella ciotola il pangrattato, il grana padano grattugiato, il rosmarino tritato e una presa di sale. Mescolate per bene con un cucchiaio per far aderire il condimento ai cubetti di zucca.
Cottura
Preriscaldate il forno a 190°. Versate la zucca in una pirofila. Condite ancora con un filo di olio evo in superficie. Fate cuocere la Zucca gratinata nel forno caldo in modalità statico per circa 25 minuti. Controllate la cottura della zucca infilzando un cubetto con i rebbi di una forchetta.
Varianti e Consigli
Se preferisci puoi sostituire il rosmarino con altre spezie che preferisci
Puoi preparare la Zucca gratinata al forno anche in anticipo e conservarla in frigo, ti basterà solo riscaldarla qualche minuto nel forno caldo
Leggi anche la ricetta della mia Parmigiana di zucca
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