Tutti noi abbiamo bevuto almeno una volta una buona tazza di Tè, ma non tutti sappiamo quali sono Tutti i benefici del Tè. Ora vi parlo di tutti i motivi per aumentare il consumo di questa ambrata bevanda, fresca d’estate e calda d’inverno.
Tutti i benefici del Tè
Il Tè aiuta la digestione e combatte sonnolenza e stanchezza, perché contiene caffeina, come il caffè, anche se in quantità minore. E’ meno eccitante del caffè anche perché la caffeina è in parte neutralizzata da un’altra sostanza: il tannino. Quando il Tè arriva nello stomaco, il tannino trasforma la caffeina in un composto di difficile assimilazione, che non passa nel sangue e viene eliminato dall’organismo. La caffeina si scioglie nell’acqua con cui si prepara il Tè solo nei primi 3 minuti, mentre occorrono 5-10 minuti perché il Tè ceda completamente il tannino. Il Tè preparato lasciando in infusione foglie o bustine 10 minuti ha meno caffeina e più tannino, meno eccitante e più salutare. Il tannino agisce contro i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento, previene i disturbi cardiaci, abbassa il livello di colesterolo del sangue e diminuisce la pressione sanguigna. In effetti sono molti tutti i benefici del Tè. Il Tè si può impiegare anche per cucinare piatti dolci e salati, al posto di liquidi senza apportare calorie alle preparazioni. I cibi cucinati con il Tè sono aromatici e digeribili, perché il tannino neutralizza l’azione dei grassi. I tipi di Tè sono classificati secondo le zone di provenienza, la grandezza e la forma delle foglie.Le bustine monodose sono ottenute con foglie polverizzate. Se le foglie sono solo essiccate si ottiene il Tè verde, ricchissimo di tannino, di vitamine (A, B, C e E), calcio (utile per la salute delle ossa), potassio, zinco, rame e fluoro (che aiuta a mantenere sani i denti). Le foglie possono essere lasciate fermentare e poi essiccate, si ottiene così il Tè nero con un sapore più morbido, ma meno ricco di tannino. Visti tutti i benefici del Tè non ci sono più scuse per non andare subito a prepararci una buona tazza di Tè….
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