Ormai lo sapete che adoro le trofie e le ricette semplici e veloci. Allora eccomi oggi a raccontarvi come ho preparato un primo piatto cremoso e squisito: le Trofie con tonno e pomodorini. Si preparano proprio in pochi minuti e sono speciali, con una ricetta semplicissima ma dal successo assicurato anche per i più imbranati ai fornelli. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Trofie con tonno e pomodorini
Trofie con tonno e pomodorini
Ingredienti
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400 g Trofie (fresche)
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160 g Tonno sott'olio
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200 g Pomodorini
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100 g Formaggio fresco spalmabile
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1 Scalogno
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Versate in una larga padella 3 cucchiai di olio evo, lo scalogno pulito e affettato sottile e il tonno sgocciolato dall’olio di conservazione. Lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma media rigirando spesso con un cucchiaio di legno.
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Aggiungete nella padella anche i pomodorini lavati e tagliati a piccoli pezzi e regolate di sale. Dopo qualche minuto versate nella padella anche il formaggio cremoso e mescolate per bene.
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Fate cuocere le trofie in abbondante acqua salata. Scolatele al dente tenendo da parte qualche cucchiaio dell’acqua di cottura e tuffatele direttamente nella padella con il condimento. Mescolate per bene e per rendere il piatto più cremoso aggiungete 2-3 cucchiai dell’acqua di cottura. Mescolate per bene e servite le Trofie con tonno e pomodorini con una spolverata di prezzemolo tritato.
Note e Consigli:
Se preferisci puoi anche utilizzare un altro formato di pasta per preparare questa ricetta
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