Chi l’ha detto che le ricette semplici non sono anche buone e deliziose! Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Tortine di carote velocissime. Pochi e semplici ingredienti che si mescolano in pochi minuti e poi subito in forno per preparare dei dolci morbidissimi e profumati che vi conquisteranno al primo morso. Deliziose a colazione o a merenda, o semplicemente per una dolce coccola. Insomma proprio una ricettina che vi consiglio di segnarvi e preparare presto e non dimenticate di farmi sapere se vi ha conquistato il cuore. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle deliziose Tortine di carote velocissime
Tortine di carote velocissime
Ingredienti
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200 g Carote
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250 g Farina
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1 Uova
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70 g Zucchero
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60 g Burro (fuso)
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci
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mezza Scorza di limone
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°. Fate fondere il burro in un pentolino o nel microonde. Lavate le carote, pelatele e con una grattugia a fori larghi riducetele a filetti sottili in una ciotola. Mescolate in una ciotola l’uovo con lo zucchero.
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Aggiungete anche la scorza del limone grattugiata e il burro fuso. Mescolate. Versate nella ciotola anche le carote e mescolate per bene. Terminate con la farina setacciata ed il lievito per dolci.
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Mescolate per bene. Rivestite una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai, fate dei mucchietti di composto leggermente distanziati tra loro. Fate cuocere le Tortine di carote velocissime nel forno caldo per 16-18 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e spolverizzatele poi a piacere con dello zucchero a velo. Vi consiglio di assaggiarle ancora calde… sono buonissime!
Guarda anche la Video Ricetta:
… e non dimenticare che
Per delle Tortine di carote ancora più buone puoi aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente o dell’uvetta.
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