La Torta salata con zucchine e carote è una torta rustica semplice che unisce alla leggerezza della pasta sfoglia la morbidezza di una crema di ricotta e dolci fettine di carote e zucchine. Una simpatica idea per un antipasto o una cena leggera. Un rotolo di pasta sfoglia non dovrebbe mai mancare nel nostro frigo, ideale per preparare sfiziosi antipasti, torte salate e rustici, ma anche squisiti dolci. Allora andiamo subito in cucina a preparare una gustosa Torta salata con zucchine e carote…
Torta salata con zucchine e carote
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia da 250 grammi, 400 grammi di ricotta, 30 grammi di formaggio grattugiato, un uovo, 2 zucchine, 2 carote, sale.
Preparazione: Lavate, pulite e tagliate a rondelle le zucchine e le carote. Fate bollire le carote per 10 minuti in acqua salata. In una ciotola lavorate la ricotta con l’uovo, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale, fino ad ottenere una soffice crema. Stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda di 26 cm di diametro foderata di carta da forno. Stendete la crema di ricotta sulla pasta sfoglia e completate con le zucchine e le carote, decorando la Torta salata di zucchine e carote come il vostro gusto e la vostra fantasia vi suggerisce. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
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