TORTA DI CLEMENTINE SOFFICE: morbida e profumata. Se vi piacciono le clementine questa è proprio una ricetta da non perdere. Una torta sofficissima e deliziosa che racchiude tutto il profumo di questo frutto buonissimo. Per prepararla scegliete delle clementine non trattate perché le utilizzeremo intere senza togliere la buccia, ma solamente frullate in un mixer fino ad ottenere una delicata e profumatissima purea arancione. Un dolce che accompagnerà la vostra colazione e la vostra merenda profumando tutta la vostra casa di buono. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Torta di clementine soffice
Ingredienti
- 3Clementine (non trattate)
- 2Uova (medie)
- 120 gZucchero
- 180 gFarina 00
- 60 mlOlio di semi
- 1/2 bustineLievito in polvere per dolci (8 grammi)
- q.b.Zucchero a velo (per decorare)
Strumenti
- Sbattitore Bosch Clever Mixx
- Teglia 20 cm di diametro
- Frullatore / Mixer
Preparazione
Lavate per bene le clementine. Tagliatele in 4 parti e frullatele in un mixer fino ad ottenere una delicata crema arancione. Montate le due uova intere con lo zucchero per circa 1 0 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Preriscaldate il forno a 180°. Aggiungete l’olio di semi e le clementine frullate e mescolate per bene. Continuate la preparazione aggiungendo la farina setacciata con il lievito per dolci. Mescolate per bene.
Oliate ed infarinate, scuotendo via l’eccesso di farina, uno stampo di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile. Versateci dentro il composto.
Fate cuocere la Torta di clementine soffice nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce anche all’interno.
Lasciate raffreddare la Torta prima di trasferirla su un piatto da portata e spolverizzatela poi a piacere con dello zucchero a velo.
I Consigli di Loredana
La Torta di clementine soffice si conserva morbida e soffice per 2 giorni in un contenitore
Questa torta si presta anche ad essere farcita ad esempio con della Marmellata di clementine
Leggi anche la ricetta dei miei Biscotti con clementine e mandorle
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