Che buone le fragole! Dolci e deliziose riempiono ormai i banchi dei nostri mercati e io proprio non riesco a resistere a tanta bontà. Oggi proprio con delle dolci fragole ho preparato una sofficissima e morbida Torta con fragole e yogurt, leggera e delicata perché senza burro e con poco olio. Insomma proprio un dolce delizioso ideale per la colazione o la merenda, ma qualsiasi momento è quello giusto per una delizia simile! La presenza dello yogurt la rende soffice e morbida e le fragole la rendono profumatissima e umida anche per qualche giorno, anche se difficilmente resisterà molto, io ne ho mangiata una fetta appena uscita dal forno, ancora tiepida, e che vi devo dire… veramente meravigliosa! Insomma dovete assolutamente provarla presto e non dimenticate di farmi sapere se vi ha conquistato il cuore. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Torta con fragole e yogurt
Torta con fragole e yogurt
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 35-40 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 6-8 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
-
2 Uova
-
120 g Zucchero
-
170 g Farina
-
400 g Fragole
-
1 vasetto Yogurt (125 grammi)
-
50 ml Olio di semi
-
mezza bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi)
-
q.b. Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
-
Lavate le fragole, pulitele e tagliatele a pezzetti. Montate le 2 uova intere con lo zucchero per 10 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 170°. Aggiungete alle uova montate l’olio di semi e il vasetto di yogurt, mescolate.
-
Versate anche la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate per bene. Oliate ed infarinate uno stampo, meglio se a cerniera apribile, di 20 cm di diametro. Versateci dentro la metà del composto. Distribuiteci sopra la metà delle fragole che avete preparato prima.
-
Versate il resto del composto e distribuiteci sopra le altre fragole. Spolverizzate con 2 cucchiai di zucchero semolato e fate cuocere la Torta con fragole e yogurt nel forno caldo per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura del dolce anche all’interno. Lasciatela raffreddare, sformatela e decoratela a piacere con dello zucchero a velo.
… e non dimenticare che
Per preparare la Torta con fragole e yogurt io ho utilizzato un vasetto di yogurt bianco, ma se preferisci puoi anche usare dello yogurt alla fragola o alla vaniglia
Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE
Leggi anche la ricetta della mia Torta di mele con grano saraceno
what is Yeast Powder For Cakes and where do you buy it from!please
baking powder for cakes can be bought in all supermarkets and serves for leavening desserts