Focaccia bianca

Focaccia bianca

Io adoro la Focaccia bianca, soffice e profumata, buona da sola e ottima farcita in mille modi diversi. Questa che voglio raccontarvi oggi è la ricetta supercollaudata per una Focaccia morbidissima e deliziosa che potete preparare sia con il lievito madre, che più velocemente con il lievito di birra. In... Continua »
Panini alla zucca

Panini alla zucca

In questo periodo adoro preparare Ricette con la zucca, proprio non resisto dinanzi a quelle belle e grosse zucche arancioni che mi mettono allegria e poi le adoro in tutti i modi! Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di piccoli e soffici Panini alla zucca, buoni da soli... Continua »
Pane al latte in cassetta

Pane al latte in cassetta

Un pomeriggio di pioggia e la mia voglia di “mettere le mani in pasta” prende nuovamente il sopravvento e poi ci sono sempre nuove ricette che aspettano solo di essere provate e sperimentate ed il mio forno più di 24 ore spento proprio non riesce a stare… penso che potrebbe... Continua »
Ciambelle Fritte

Ciambelle Fritte

Tutta colpa della mia amica Mary che si è fatta venire voglia di Ciambelle fritte ed ha postato la foto su Facebook! Io se c’è proprio una cosa a cui non resisto sono quelle soffici Ciambelle fritte cosparse di zucchero che inevitabilmente si appiccica alle mani e non si può... Continua »
Girelle di Pan Brioche alla Nutella

Girelle di Pan Brioche alla Nutella

Mettere le mani in pasta è un’attività che mi rilassa e mi gratifica molto. E’ sempre meraviglioso vedere quell’impasto soffice crescere a trasformarsi sempre in una bontà diversa. Oggi voglio raccontarvi di come ho trasformato il mio soffice impasto lievitato in delle deliziose Girelle di Pan Brioche alla Nutella, unite... Continua »
Ciambelle al forno con cioccolato

Ciambelle al forno con cioccolato

Ormai lo sapete tutti quanto mi piace pasticciare in cucina. Non mi piace stare mai a riposo e poi adoro quel profumo di dolci che in un attimo riempie tutta la casa. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato delle semplici e deliziose Ciambelle al forno con cioccolato. Una ricetta deliziosa... Continua »
Pane senza impasto in pentola

Pane senza impasto in pentola

Preparare il pane non è mai stato così semplice! Oggi voglio raccontarvi come ho preparato semplicemente il mio Pane senza impasto in pentola con lievito madre o con lievito di birra. Una ricetta semplice semplice a prova anche dei più imbranati in cucina. E pensare che la ricetta è nata per... Continua »
Pan Bauletto soffice

Pan Bauletto soffice

Spesso mi è capitato di sentir parlare di un metodo antico per rendere i lievitati soffici e morbidi a lungo, un metodo antico di origine orientale chiamato Tang Zhong. In poche parole si tratta di una miscela di acqua e farina, chiamata anche water roux, riscaldata fino a formare una pastella... Continua »
Ciambelle soffici

Ciambelle soffici

Proprio oggi ho ritrovato per caso questa ricetta fra i tanti foglietti sparsi nei miei cassetti: le Ciambelle soffici. Con questo Blog sto cercando di fare un pò di ordine tra le mille ricette sparse per casa, ma ne ho ancora molta di strada da fare! Questa è una ricetta... Continua »
Cornetti soffici

Cornetti soffici

Per iniziare alla grande una giornata non c’è niente di meglio di una dolcissima colazione, una tazza di tè o di caffèlatte ed una soffice e calda brioche preparata in casa. Ecco allora che oggi voglio raccontarvi come ho preparato in modo semplice dei deliziosi Cornetti soffici, ideali per una... Continua »
Focaccia in padella

Focaccia in padella

Oggi voglio raccontarvi di un’altro mio esperimento in cucina: la Focaccia in padella. L’avevo già preparata altre volte, ma non ero mai riuscita a fare la foto per mettere poi la ricetta nel blog, perché era sempre stata presa d’assalto e letteralmente sbranata. Oggi finalmente sono riuscita a fare la... Continua »
Crackers al formaggio

Crackers al formaggio

Da quando ho la mia pasta madre cerco sempre qualche sfiziosa e semplice ricetta per non buttare via gli esuberi che si accumulano ad ogni rinfresco. E dopo aver preparato il Pane arabo e i Grissini alla pizza, oggi voglio raccontarvi come ho preparato dei deliziosi e stuzzicanti Crackers al... Continua »