Risolatte al cioccolato

Risolatte al cioccolato

Una giornata buia e malinconica e io ho voglia di coccolare la mia piccola famiglia con un dolce semplice e delizioso come il Risolatte al cioccolato. La ricetta è quella che ci preparava sempre la mia mamma quando eravamo piccoli e io e mio fratello ne andavamo matti. Pochi e... Continua »
Gratin di patate alla fontina

Gratin di patate alla fontina

Per le patate la mia famiglia ha proprio una passione sfrenata, soprattutto il piccolo di casa ne va matto. Le mangerebbe anche tutti i giorni e io sono costretta a comprarne a sacchi. E quindi devo inventarmi sempre nuove ricette per prepararle in modo diverso, come quella che voglio raccontarvi... Continua »
Frozen Yogurt fatto in casa

Frozen Yogurt fatto in casa

Oggi con questo caldo voglio raccontarvi una semplice e fresca ricetta: il  Frozen Yogurt fatto in casa. Una ricetta semplice e veloce per preparare un fresco e leggero dessert da mangiare semplicemente così o da arricchire come più vi piace con frutta fresca e secca, cioccolato, canditi o quant’altro vi suggerisce... Continua »
Crema fredda al Caffè

Crema fredda al Caffè

Con questo caldo sta diventando impossibile mangiare qualcosa di caldo e allora via libera ad insalate e piatti freddi. Ma non riesco proprio a rinunciare alla carica del caffè ed allora preparo in pochissimi minuti una semplicissima Crema fredda al Caffè, la giusta carica anche con queste torride temperature. E senza... Continua »
Crema alle Pesche

Crema alle Pesche

Che buona che è tutta la frutta dell’estate! Dolce e profumata, ne mangerei a chili, ed allora perché non approfittarne anche per preparare dei deliziosi dolci? Come quello che voglio raccontarvi oggi: la Crema alle Pesche. Un dolce fresco e profumato che vi conquisterà a primo assaggio. La preparate in... Continua »
Torta di semolino con Zucchine

Torta di semolino con Zucchine

Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una deliziosa Torta salata a partire da una soffice crema di semolino: la Torta di semolino con Zucchine. Una ricetta semplice da preparare ma che vi conquisterà subito, non appena l’avrete assaggiata. E poi io adoro le zucchine cucinate in qualunque modo e camuffate... Continua »
Panna cotta salata con tartare di salmone

Panna cotta salata con tartare di salmone

Oggi voglio raccontarvi una ricetta un pò particolare che ho mangiato una volta in un ristorante ed ho cercato di riprodurla anche a casa: la Panna cotta salata con tartare di salmone. E devo dirvi che sono proprio rimasta molto soddisfatta del risultato, forse anche più buona di quella che avevo... Continua »
Frappè alla Nutella

Frappè alla Nutella

Oggi voglio raccontarvi una semplice e veloce ricetta per preparare un delizioso Frappè alla Nutella. Una fresca idea per la merenda dei piccoli di casa, ma anche una fresca golosità per tutti. E poi come resistere alla tanta amata, e odiata, nutella! soprattutto se in una versione fresca e golosissima. La... Continua »
Arrosto di maiale al latte

Arrosto di maiale al latte

Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un secondo piatto ricco e gustoso: l’Arrosto di maiale al latte, immancabile nei giorni di feste sulle nostre tavole, ma ideale per rendere speciale anche un giorno normale. Vi suggerisco due modi per prepararlo: in tegame o nella pentola a pressione. In entrambi i... Continua »
Baccalà al latte

Baccalà al latte

Si sa che il pesce andrebbe consumato più spesso, ma molti hanno purtroppo l’errata convinzione che cucinare il pesce sia sempre difficile e richieda particolari doti culinarie. Ci sono sicuramente delle ricette a base di pesce laboriose e complesse, ma ci sono anche moltissime ricette semplici e veloci, adatte anche... Continua »
Torta al Latte caldo

Torta al Latte caldo

Avete presente quando si ha voglia di preparare in casa un dolce semplice e genuino che ci faccia tornare tutti un pò bambini con quel delizioso profumo che pian piano riempie tutta la casa? Ecco che oggi avevo voglia proprio di preparare proprio un dolce così, ma non la solita torta, cercavo qualcosa... Continua »
Crema pasticcera – Preparazione base

Crema pasticcera – Preparazione base

Forse la Crema pasticcera è il primo dolce che ho imparato a fare da ragazzina. Allora, circa quarant’anni fa, i dolci erano riservati alle occasioni speciali, come le feste e i compleanni. Pochi e semplici dolci, come crostate, biscotti, torte di mele e la crema pasticcera, dolci semplici e genuini... Continua »