Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Io adoro gli Gnocchi di patate e mi piace prepararli in casa seguendo la ricetta che mi ha insegnato la mia dolce nonna Maddalena. Per lei il giovedì era dedicato come da tradizione alla preparazione degli gnocchi conditi poi con il sugo di pomodoro. La ricetta che voglio raccontarvi oggi... Continua »
Gnocchi cremosi con funghi

Gnocchi cremosi con funghi

Io adoro gli Gnocchi e mi piace spesso prepararli in casa seguendo la ricetta collaudata che mi ha lasciato la mia adorata nonna Maddalena. Lei non si perdeva dietro bilance e dosi esatte, ma i suoi gnocchi sono sempre stati perfetti e, anche a distanza di tanti anni mi sembra... Continua »
Gnocchi con zucca al forno

Gnocchi con zucca al forno

Oggi è proprio una di quelle giornate buie autunnali in cui si ha solo voglia di starsene al calduccio in casa. Poi con il cambio d’ora della scorsa domenica siamo tornati all’ora solare e fa anche buio troppo presto e questo non fa che mettere ancora più tristezza. Ma io... Continua »
Gnocchi con crema di zucca e salsiccia

Gnocchi con crema di zucca e salsiccia

Non finirò mai di dirvi quanto adoro la zucca! Bella, dolce e con quel delizioso colore che mette subito allegria. Certo non sarà proprio un prodotto tipico della mia regione, ma è stata proprio una piacevole scoperta. Infatti nel mio Blog troverete sempre tantissime Ricette con la zucca, anche nella... Continua »
Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca

Anche oggi voglio raccontarvi una semplice e deliziosa ricetta con la Zucca: gli Gnocchi di Zucca. Mia nonna mi ha insegnato la sua ricetta segreta e preziosa degli Gnocchi di patate ed io l’ho trasformata, sostituendo una parte delle patate con la zucca, in questa deliziosa ricetta che voglio raccontarvi... Continua »
Gnocchi al forno filanti

Gnocchi al forno filanti

Io adoro gli gnocchi, li preparo sempre con la ricetta della mia nonna. oggi però ho voluto cuocerli in forno con tanto sugo e tanta mozzarella filante. Ecco allora che voglio raccontarvi come ho preparato gli Gnocchi al forno filanti, un primo piatto ricco e gustoso per riscaldare queste fredde... Continua »
Gnocchi di zucca fatti in casa

Gnocchi di zucca fatti in casa

“Giovedì gnocchi” e io per tener fede alla tradizione oggi ho preparato appunto gli Gnocchi di zucca fatti in casa. Saporiti, morbidi e di un bel colore arancio donatogli dalla zucca e da condire nel modo che preferite. Io li adoro solo conditi con burro e salvia, perché sono già buoni... Continua »
Gnocchi di ricotta e crema di zucca

Gnocchi di ricotta e crema di zucca

Oggi è giovedì e il classico menù prevede gli gnocchi, ed io non mi sono voluta sottrarre alla tradizione, ma non i classici gnocchi di patate, bensì Gnocchi di ricotta e crema di zucca. Un piatto gustoso e sostanzioso adatto a queste fredde giornate autunnali. Gli Gnocchi di ricotta vi conquisteranno subito... Continua »
Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Oggi un piatto di origine laziale, gli gnocchi alla romana. E’ un piatto semplice , ma dal sapore delicato e leggero. Gli gnocchi alla romana sono dei dischetti di semolino cotti al forno e conditi semplicemente con burro e formaggio grattugiato. Possono essere preparati  in anticipo e infornati solo all’ultimo momento, poco prima di... Continua »
Gnocchi di Patate – Pasta fatta in casa

Gnocchi di Patate – Pasta fatta in casa

Oggi Gnocchi di patate, ma rigorosamente fatti in casa…. e la ricetta è quella della mia adorata nonna Maddalena, una fonte inesauribile di saggezza e bontà. Semplici da preparare con questa ricetta dalla riuscita assicurata, l’aggiunta di un pochino di olio li rende morbidi, ma che non si disferanno nell’acqua... Continua »