Le mie Marmellate

Le mie Marmellate

Ogni stagione ha la sua frutta e, come ho già detto più volte, io preferisco sempre mangiare e preparare dolci con la frutta di stagione. E per consevare i profumi e la dolcezza della frutta anche quando non la troveremo più sulle bancarelle dei nostri mercati, ecco le mie Marmellate,... Continua »
Le mie Ricette di Pasta frolla

Le mie Ricette di Pasta frolla

La Pasta frolla è una protagonista della pasticceria. Oggi ho raccolto in questo articolo tutte le mie Ricette di Pasta frolla, tutte deliziose e ottime per preparare dolci. Più morbida o più friabile, con burro o olio, vi servirà per preparare un’infinità di dolci, biscotti o crostate, non avete che... Continua »
Come fare il latte di soia in casa

Come fare il latte di soia in casa

Io sono sempre curiosa di provare nuovi sapori e cose nuove anche in cucina, anzi, soprattutto in cucina! Molte persone che conosco sono intolleranti al lattosio e consumano a colazione il latte di soia, ed io mi chiedevo sempre che sapore potesse avere un “latte” ricavato da legumi. Allora l’ho... Continua »
Liquore alla liquirizia

Liquore alla liquirizia

La prima volta che ho assaggiato questo Liquore alla liquirizia è stato in vacanza in Calabria a Tropea. Un’anziana signora in una bottega me l’ha gentilmente offerto decantandone la bontà ma anche le proprietà addirittura curative. Alle proprietà curative di un liquore io non credo affatto, ma alla bontà quello... Continua »
Formaggio spalmabile fatto in casa

Formaggio spalmabile fatto in casa

Devo confessarvi che da quando scrivo su questo Blog le mie ricette ed i miei esperimenti in cucina, la mia passione per la cucina e la mia curiosità per tutto ciò che ci gira intorno è notevolmente aumentata. Ci sono ricette che non avrei mai immaginato di preparare, accostamenti di... Continua »
Confettura di mele cotogne

Confettura di mele cotogne

Quasi quasi mi stavo scordando di raccontarvi questa ricetta semplice e deliziosa: la Confettura di mele cotogne. Un frutto che io adoro, ma che si trova solo in un piccolo periodo dell’anno, ed allora ne ho approfittato per conservarlo sotto vetro per tutto l’anno sotto forma di una deliziosa confettura.... Continua »
Succo ACE fatto in casa

Succo ACE fatto in casa

Quanto mi piace preparare in casa la maggior parte delle cose che prima compravo al supermercato! Oggi voglio raccontarvi una meravigliosa scoperta: il Succo ACE fatto in casa, semplicemente delizioso. Anche senza possedere una centrifuga ma con un semplice mixer o frullatore potete preparare in casa un succo di frutta... Continua »
Come conservare le Zucchine

Come conservare le Zucchine

Quanto mi piacciono le Zucchine ed anche i miei fedeli lettori le adorano, visto il successo che riscuotono sempre le mie nuove e vecchie ricette con le zucchine. E visto che ora siamo nella giusta stagione per consumarle in abbondanza perché si trovano in grandi quantità ed anche ad un... Continua »
Gelatina di Vino rosso

Gelatina di Vino rosso

Qualche tempo fa in occasione di una festa di famiglia avevo assaggiato in un agriturismo una deliziosa Gelatina di Vino rosso, servita con i formaggi. E che vi debbo dire: veramente fantastica! Oramai lo sapete che io ho la fissa di preparare tutto in casa e da tempo mi riproponevo... Continua »
Cuscino con noccioli di Ciliegie

Cuscino con noccioli di Ciliegie

Qualche anno fa in vacanza in Trentino avevo visto questo piccolo Cuscino con noccioli di Ciliegie che era in vendita come un efficace rimedio contro i dolori ed ogni anno mi ripromettevo di conservare i noccioli delle ciliegie per prepararlo in casa. Ma ogni anno puntualmente arrivato il periodo delle... Continua »
Pasta frolla al cacao

Pasta frolla al cacao

L’impasto che più adoro per preparare i dolci è sicuramente la Pasta frolla. Dopo avervi raccontato la mia Pasta frolla classica e la mia Pasta frolla con la ricotta senza burro, oggi  voglio raccontarvi come ho preparato una semplice e deliziosa Pasta Frolla al cacao. Già il suo colore stuzzicherà... Continua »
Pasta Sfoglia facile e veloce

Pasta Sfoglia facile e veloce

Oggi voglio raccontarvi di una deliziosa scoperta: la Pasta sfoglia facile e veloce. Finalmente posso preparare in casa la pasta sfoglia per tutte le mie preparazioni, sia dolci che salate, senza dover sempre ricorrere a quella pronta. Qualche tempo fa avevo provato a preparare la pasta sfoglia seguendo la classica... Continua »