Stella di pandoro con crema un dolce semplice e speciale. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un dolce proprio semplice ideale in questi giorni di Festa. Due fette di pandoro farcite con crema pasticcera con una deliziosa forma a stella che fa subito festa. Un dessert che potete anche preparare in anticipo e conservare in frigo, anzi diventa ancora più buono. Che dite vi ho già convinto a provarlo? Un’idea per trasformare un semplice pandoro in un dolce speciale e per decorarlo potete sbizzarrirvi con la fantasia. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Pandoro farcito
INGREDIENTI DEL PANDORO CON CREMA
- 2 fettepandoro (350 grammi)
- 400 mllatte intero
- 2tuorli
- 80 gzucchero
- 3 cucchiaifecola di patate
- 1/4scorza di limone (non trattato)
- 9ciliegie candite
- 3 cucchiaicodette al cioccolato
COME SI PREPARA LA STELLA DI PANDORO
Per prima cosa preparate la Crema pasticcera. Portate a bollore il latte intero con la scorza di limone e spegnete oi il fuoco. Montate intanto i due tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e denso.
Unite ai tuorli montati la fecola di patate e mescolate per bene. Tuffate il composto nella casseruola con il latte bollente e rigirando con una frusta a fiamma bassa lasciate addensare la crema.
Occorreranno proprio pochissimi minuti. Spegnete il fuoco e trasferite la crema in una ciotola eliminando la scorza di limone e lasciatela raffreddare. Tagliate la base al pandoro e ricavate poi due fette spesse circa 3 cm.
Sistemate una fetta di pandoro su un piatto da portata e spalmateci sopra i 2/3 della crema. Coprite con l’altra fetta di pandoro. Spalmate la restante crema sulla superficie. Decorate con le ciliegie candite e le codette di cioccolato.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Puoi decorare il Pandoro farcito con crema con canditi, gocce di cioccolato, granella di zucchero
Leggi anche la ricetta delle mie Girelle di pandoro con cioccolato
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Ottimo modo per riciclare un pandoro.. che a me personalmente mangiato così semplicemente.. non piace.. Bacioni.. buona fine e speriamo in un migliore 2021!!!
Grazie cara, tantissimi Auguri e un grande abbraccio, Loredana