Quante belle e buone fragole ci sono già! Quest’anno la primavera tarda ad arrivare ma le fragole sono arrivate presto ed io non ho resistito a preparare qualche delizioso dolce. Quello che voglio raccontarvi oggi è un dolcetto semplice e veloce di cui ve ne innamorerete appena ci avrete affondato dentro il cucchiaino: la Sbriciolata alle fragole. Tre strati di golosa bontà: sfogliatine, crema pasticcera e tante dolci fragole, per non dimenticare il cioccolato fuso… insomma una delizia a cui sarà veramente impossibile resistere! Un dolcetto delizioso da servire come dessert anche in’occasione particolare, ma anche a merenda o per coccolarci un po’, insomma ogni momento è quello giusto per affondare il cucchiaino in un bicchiere di deliziosa Sbriciolata alle fragole…
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Sbriciolata alle fragole
Ingredienti per 4 persone:
- 12 biscotti sfogliatine
- 400 grammi di crema pasticcera: 2 tuorli d’uovo, 80 grammi di zucchero, 300 ml di latte, 4 cucchiai di amido di mais o fecola di patate, un pezzo di stecca di vaniglia
- 250 grammi di fragole
- 100 grammi di cioccolato fondente
Preparazione: Preparate la crema pasticcera: Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ora l’amido di mais e mescolate bene. Mettete in un tegame alto il latte con la stecca di vaniglia e potatelo a bollore. Raggiunto il bollore unite al latte le uova montate. Fate cuocere per circa un minuto, mescolando con una frusta. Versate la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare. Intanto pulite le fragole, tenendone 4 da parte intere per la decorazione. Lavate le fragole in acqua leggermente acidulata e tagliatele poi a pezzi. Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Ora non vi resta che comporre nei bicchieri la Sbriciolata alle fragole: sbriciolate grossolanamente sul fondo 3 biscotti per ogni bicchiere. Distribuiteci sopra la crema ed infine terminate con le fragole. Ora non vi resta che versarvi sopra il cioccolato fuso e terminare poi con una fragola intera tagliata a ventaglio. La Sbriciolata alle fragole è pronta per conquistarvi… provate a resistere!!!
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golosissima!! che ne pensi se usassi delle meringhe sbriciolate invece delle sfogliatine?
Ciao Lella, penso che sia una fantastica idea, ci provo anche io la prossima volta. Un caro saluto, Loredana