Il Sandwich alla francese o Croque Monsieur è l’alternativa al nostro toast fatto con il prosciutto cotto e il formaggio groviera grattugiato. La prima apparizione del Croque monsieur nel menù di un caffè parigino risale al 1910 e ancora oggi è il sandwich alla francese per eccellenza. Questo Sandwich alla francese o Croque monsieur è molto semplice e veloce da preparare e risolverà velocemente l’arrivo di amici per una cena improvvisata o un delizioso spuntino per i vostri cari. Da quando l’ho provato la prima volta è diventato una valida ricetta salvacena quando non so proprio cosa preparare o quando all’improvviso mi arriva l’sms del mio figliolo per avvisarmi che arriva a cena a casa con la ragazza. Ecco allora che il Croque Monsieur mi viene subito in soccorso…
Sandwich alla francese o Croque Monsieur
Ingredienti: Fette di pancarrè o, ancora meglio, il pane bianco a fette più spesse fette di prosciutto cotto, formaggio groviera o emmental grattugiato, salsa besciamella.
Preparazione: Per prima cosa preparate la salsa besciamella, seguendo la mia ricetta che trovate QUI, o adoperate quella già pronta. Foderate una larga teglia con carta da forno e allineateci sopra le fette di pancarré (calcolatene 2 a persona). Spalmate le fette di pancarré con 2 cucchiai di salsa besciamella. Sopra la besciamella mettete una fetta di prosciutto cotto ricoprite con del groviera o emmental grattugiato. Adoperate una grattugia a fori larghi. Coprite con un’altra fetta di pancarré e coprite con qualche cucchiaio di besciamella ed una generosa spolverata di formaggio grattugiato.
Infornate i croque monsieur per circa 5 minuti in forno preriscaldato a 200°C, fino allo sciogliersi e al dorarsi del formaggio. Potete in ultimo impostare il forno sul grill per 2 minuti. Servire subito ben caldi.
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