Salmone con pistacchi la ricetta semplice e perfetta. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un secondo piatto di pesce, semplice ma squisito. Dei bei tranci di salmone cotti in forno con una speciale panatura con i pistacchi che la rendono buonissima e cotti semplicemente in forno. Se cercate una semplice e squisita ricetta per preparare il pesce questa è proprio quella che fa per voi! E poi il salmone è così buono! Che dite vi ho già convinto a provarlo? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme il Salmone al forno
INGREDIENTI DEL SALMONE AI PISTACCHI
- 4tranci di salmone (800 grammi)
- 50 gpangrattato
- 60 gpistacchi
- q.b.olio extravergine d’oliva
- gsale
COME SI PREPARA IL SALMONE AL FORNO CON PISTACCHI
Preriscaldate il forno a 200°. Tritate grossolanamente in un mixer o semplicemente con un coltello sul tagliere i pistacchi. Mescolate poi i pistacchi con il pangrattato e un pizzico di sale.
Oliate i tranci di salmone da tutte le parti. Sistemateli uno accanto all’altro in una pirofila. Cospargeteli con la panatura ai pistacchi suddividendola sui 4 pezzi di salmone.
Un filo di olio evo in superficie e fate cuocere il Salmone impanato nel forno caldo in modalità statico per 18-20 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se preferisci per un sapore più deciso puoi aggiungere alla panatura uno spicchio d’aglio tritato finemente
Per un piatto più completo puoi sistemare sulla base della pirofila prima delle fettine di patate affettate molto sottili e sopra adagiatevi i tranci di salmone
Se avanza del salmone puoi conservarlo in un contenitore in frigo per un giorno, ti basterà riscaldarlo per pochissimi minuti nel forno caldo
Leggi anche la ricetta del mio Salmone con zucchine e patate
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