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Rotolo di sfoglia melanzane e speck

Rotolo di sfoglia melanzane e speck una torta salata semplice e squisita. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di una semplice e buonissima torta salata con pasta sfoglia, melanzane, speck e formaggio filante. L’ho preparata due giorni fa per cena ed è stato un successo. Che vi devo dire… praticamente spazzolata in pochissimi minuti. Se cercate una ricetta semplice e speciale con le melanzane questa è proprio quella che fa per voi. La preparate in pochi minuti con le melanzane grigliate e conquisterà in un attimo la vostra famiglia. Una ricetta con melanzane e pasta sfoglia semplice, veloce e buonissima. Corriamo in cucina e prepariamo insieme il Rotolo di sfoglia melanzane e speck

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • PorzioniPer 4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti della Torta salata con melanzane

  • 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
  • 2melanzane (medie (500 grammi))
  • 100 gspeck
  • 200 gscamorza (a fette)
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 4 cucchiailatte
  • q.b.sale

Preparazione delle melanzane

  1. Lavate le melanzane, eliminate il picciolo e la base. Senza sbucciarle tagliatele a fette sottili.

  2. rotolo di sfoglia melanzane e speck

    Fate scaldare una griglia e grigliate su di essa le fette di melanzane da entrambi i lati. Lasciatele raffreddare.

Preparate il Rotolo di sfoglia con melanzane

  1. Preriscaldate il forno a 190°. Stendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare sul piano di lavoro su un foglio di carta forno.

  2. Sistemate sulla pasta sfoglia le fette di melanzane grigliate una accanto all’altra accavallandole leggermente. Salatele leggermente e conditele con un filo di olio evo.

  3. Coprite prima con le fette di speck e poi con le fettine di formaggio. Ora aiutandovi con la carta da forno arrotolate delicatamente la pasta sfoglia dal lato più corto.

  4. Chiudi bene il Rotolo di sfoglia alle estremità. Trasferiscilo su una teglia e spennellalo con il latte.

Cottura della Torta di sfoglia con melanzane

  1. Fai cuocere il Rotolo con melanzane e speck nel forno caldo in modalità statico per circa 24-25 minuti.

    A domani con un nuovissima ricetta, un abbraccio dalla vostra Loredana

I Consigli di Loredana

Se preferisci puoi sostituire lo speck con prosciutto cotto o un altro salume che preferisci, o anche non metterlo affatto per una ricetta vegetariana

Puoi sostituire anche la scamorza a fette con un altro formaggio, anche sottilette se le adoperi

Leggi anche la ricetta della mia Torta salata con melanzane torta salata con melanzane

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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