Crea sito

Rotolini di platessa all’arancia

Una ricetta semplice, ma deliziosamente profumata all’arancia: i Rotolini di platessa all’arancia. Un secondo piatto di pesce leggero e delicato accompagnato da una salsina all’arancia che gli dona un sapore del tutto particolare. Io ho adoperato dei filetti di platessa surgelati, voi potete anche adoperare del pesce fresco ed utilizzare anche filetti di altro pesce. Per la mancanza di spine fastidiose è un modo per far mangiare il pesce anche a coloro che non le sopportano, soprattutto i bambini. Leggiamo allora come preparare dei gustosi Rotolini di platessa all’arancia…

Rotolini di platessa all’arancia

Ingredienti: 8 filetti di platessa surgelati, un mazzetto di prezzemolo, un cucchiaio di fecola di patate, mezza cipolla, olio evo, 2 arance. sale e pepe.

rotolini di platessa all'arancia

Preparazione: Fate scongelare i filetti di platessa, tagliate ogni filetto in 2-3 parti, dipende dalla grandezza del filetto di pesce. Tagliate un’arancia a metà, sbucciatela e ricavatene gli spicchi a cui togliete anche la pellicina bianca. Su ogni filetto di platessa mettete poco prezzemolo tritato e un pezzetto di spicchio d’arancia. Riavvolgete il filetto su se stesso a formare un involtino che chiuderete con uno stuzzicadenti. Mettete sul fuoco un tegame con sopra un cestello per la cottura a vapore. Adagiatevi dentro i Rotolini di platessa e fateli cuocere a vapore per circa 7-8 minuti. Intanto in una padella versate 2 cucchiai di olio evo e la cipolla tritata finemente. Fate cuocere 2 minuti a fuoco lento e aggiungete nella padella il succo di un’arancia e mezza. Frullate la salsa così ottenuta con un frullatore ad immersione, poi rimettetela sul fuoco aggiungendo un cucchiaio di fecola di patate, regolate di sale e pepe e lasciatela restringere a fuoco dolce. Mettete i Rotolini di platessa in una pirofila da forno, irrorateli con la salsa preparata e la scorza grattugiata di mezza arancia ed infornate a 180° per pochi minuti, giusto il tempo di far insaporire il pesce con la salsa all’arancia.

Adori le Arance? Clicca QUI e leggi tutte le mie ricette, dolci e salate, con le arance

Cerchi altre ricette di Secondi piatti di pesce? Clicca QUI e leggi tutte le mie ricette

Segui la mia Pagina su Facebook e resta in contatto con me

Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.