Ricette più lette del 2019

Se c’è una cosa che ricordo della mia infanzia è il profumo delle crostate che preparava la mia nonna. Era uno dei pochi dolci che le riusciva benissimo insieme alla Torta di mele e al riso con il cioccolato. Ricordo ancora quelle crostate con la marmellata appena uscite dal forno che la nonna metteva sul […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta delle Pettole: sofficissime palline di pasta lievitata rigorosamente fritte che qui in Puglia prepariamo sempre la mattina della Vigilia di Natale. Nei miei ricordi d’infanzia mia mamma si alzava presto la mattina del 24 per preparare l’impasto, coprirlo con una coperta di lana e lasciarlo lievitare al […]

Finalmente il caldo torrido sembra passato e l’aria è più fresca e ventilata. Ed io posso tornare ad accendere il forno senza il rischio di surriscaldare tutta la mia casa. Oggi allora voglio raccontarvi come ho preparato un sofficissimo e morbidissimo Pan brioche al latte. Leggero come una nuvola, delizioso a colazione da solo o […]

INVOLTINI di ZUCCHINE al forno: una ricetta semplice e veloce. Anche oggi voglio raccontarvi una ricetta con le mie amate zucchine. Semplici e sfiziosi i miei Involtini di zucchine vi conquisteranno al primo boccone. Hanno un ripieno gustoso e saporito con prosciutto cotto e formaggio filante e cotti in forno sono anche leggeri. Insomma proprio […]

Niente come una Torta di mele è in grado con il suo delizioso profumo di riportare il sorriso anche in una giornata triste e malinconica. Il profuma di una torta di mele appena sfornata mi riporta subito dei ricordi meravigliosi della mia infanzia, quando era uno dei pochissimi dolci che si preparavano in casa ed […]

Il pollo è sempre un secondo piatto gradito da tutti, soprattutto i piccoli di casa adorano il pollo croccante e saporito, magari accompagnato dalle patatine fritte o al forno. E allora eccomi oggi a raccontarvi come ho preparato un buonissimo Pollo in padella al vino bianco.

Iniziano ad arrivare le arance sui banchi del mercato e io proprio non resisto e inizio a preparare tanti deliziosi e profumatissimi dolci con le arance. Proprio come questi meravigliosi Biscotti morbidi all’arancia che voglio raccontarvi oggi. Morbidissimi e deliziosi, pronti a conquistarvi il cuore al primo morso. Si preparano molto semplicemente e il loro […]

Quella che voglio raccontarvi oggi in questo caldissimo pomeriggio di metà agosto è la ricetta di un dolce che adoro particolarmente: la Torta Diplomatica. Qui da noi al sud la chiamano anche Zuppetta e si trova nelle pasticceria a porzioni quadrate. Però è anche un dolce che richiede un pò di tempo da dedicare alla […]

E che vi devo dire… ho una fissa con le zucchine! mi piacciono troppo e noto però che anche i miei lettori apprezzano. Così sono sempre alla continua ricerca di ricette sfiziose con le zucchine, come quella che voglio raccontarvi oggi: gli Hamburger di Zucchine o meglio Burger di zucchine, dato che non c’è assolutamente presenza […]

Che caldo in questi giorni! e mica mi azzardo ad avvicinarmi al forno. In effetti sta diventando un’impresa anche avvicinarsi ai fornelli, ma devo pur preparare qualcosa per sfamare la mia piccola famiglia, ed allora eccomi oggi a raccontarvi come ho preparato una soffice e golosa Torta di patate in padella. Tante deliziose patate e […]