Ricette facili per Capodanno

PETTOLE CON OLIVE E ACCIUGHE: soffici e saporite. Quella che voglio raccontarvi oggi è una variante della classica ricetta che preparo delle mie Pettole. Una variante che mi è stata suggerita proprio da voi che mi seguite e sono rimasta subito incuriosita e allora “detto fatto” ho voluto prepararle. Che vi devo dire… Buonissime davvero! […]

TARTINE ZUCCHINE E SALMONE: semplici, sfiziose e buonissime. Eccomi anche oggi a suggerirvi una semplice e buonissima idea per l’antipasto delle prossime Feste. Delle semplicissime e squisite Tartine che conquisteranno subito parenti ed amici. Delle fette di pane bianco per tramezzini si trasformano in piccole stelle per illuminare la festa più dolce dell’anno. Che dite […]

TARTINE DI SFOGLIA CON SALMONE: un antipasto semplice e speciale. Anche oggi eccomi a raccontarvi la mia ricetta semplicissima per preparare uno sfizioso antipasto ideale anche per le prossime feste. Pochi e semplici ingredienti e una deliziosa forma a stella le rendono speciali. Che dite vi stuzzica l’idea? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme […]

Se non l’avete mai provato non sapete quando sia delizioso l’accostamento dei gamberi con le arance. Proprio un perfetto connubio di sapori e profumi capace di sorprendervi e conquistarvi al primo boccone. Eccomi allora a raccontarvi oggi come ho preparato i Gamberi all’arancia. Una ricetta semplice ma veramente sfiziosa e delicata, adatta anche ad un’occasione […]

VOL AU VENT CON SALMONE: una semplice e sfiziosa ricetta per un antipasto speciale, anche per le Feste. Eccomi anche oggi a suggerirvi una squisita ricetta per preparare un antipasto che conquista subito tutti a tavola. Per Natale si sa che non bastano mai le idee, soprattutto se sono anche semplici e veloci da preparare, […]

Quest’anno la mia casa profuma di Natale ormai già da un po’, devo giocare di anticipo per trovare tante ricettine sfiziose da consigliarvi per la festa più dolce dell’anno. Ma sempre comunque ricette semplici e veloci anche da preparare in anticipo, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Tronchetto salato al salmone. 

Ora che arrivano le feste l’Insalata russa non può proprio mancare sulle nostre tavole. Deliziosa per accompagnare tutti i piatti o per preparare tartine e antipasti sfiziosi. Insomma è un vero jolly per tanti piatti semplici e buonissimi. E io oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplice e veloce per prepararla con l’aggiunta di un […]

Quest’anno sta per terminare e si avvicina a grandi passi anche il Cenone di fine anno! Ed io inizio a pensare a qualche semplice e sfiziosa idea per renderlo ancora più buono. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Tartine di polenta con lenticchie e cotechino, un modo semplice e sfizioso per portare […]

Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un classico antipasto delle feste: il Cocktail di gamberi. Una ricetta che non manca mai nel mio Cenone di Natale e in quello di Capodanno. Adoro la dolcezza dei gamberi abbinata alla cremosa e squisita salsa cocktail, poi la presentazione in coppette o calici lo rendono veramente speciale. Manca […]

Quanto mi piace il Natale! Una festa che adoro per quell’atmosfera magica e fatata che avvolge ogni cosa e mi riporta alla mia infanzia, quando bastavano piccole e semplici cose per essere felici. Nella mia cucina il Natale arriva sempre con molto anticipo, devo giocare in anticipo per proporvi qualche sfiziosa ricetta per allietare parenti […]

Le ricette semplici e veloci spesso sono anche le più buone, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Penne con gamberetti, cremosissime e squisite. Un piatto veramente speciale che vi farà fare una bella figura anche in un’occasione importante come le prossime feste. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Penne […]

RISOTTO AGLI SCAMPI: un primo piatto cremoso e squisito. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un primo piatto che profuma di mare e di buono. Un cremosissimo e buonissimo risotto arricchito dagli scampi freschi che gli donano un sapore speciale a cui difficilmente riuscirete a resistere. Una ricetta che vi farà fare bella figura anche […]

PASTA CON SALMONE E PISTACCHI: un primo piatto semplice e speciale. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un primo piatto che fa subito festa a tavola. Il salmone affumicato conquista sempre tutti, poi l’aggiunta di pistacchi croccanti rende il piatto squisito. Questa è proprio un’idea buonissima per le prossime feste natalizie, una ricetta semplice ma […]

PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E GAMBERI: un primo piatto semplice e squisito.quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un piatto buonissimo con protagoniste le mie adorate zucchine. Una soffice crema avvolge la pasta e l’aggiunta dei gamberi rende questo piatto veramente speciale. se poi vi dico che è anche semplice e veloce […]

Iniziamo a pensare a qualche semplice e deliziosa idea da preparare per le prossime feste di Natale che ormai sono sempre più vicine. E non può sicuramente mancare qualche deliziosa ricetta con il salmone che io e la mia piccola famiglia adoriamo. Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato delle squisite Tagliatelle al salmone. […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto semplice e squisito, adatto anche ad un’occasione speciale: la Pasta gamberi e pomodorini. Un primo piatto di mare, pronto in pochi minuti che conquista subito tutti a tavola. per la pasta io ho scelto un formato che adoro: la Calamarata, ma potete utilizzare […]

Quasi tutti arriviamo da un lauto Cenone di Capodanno, in cui, forse solo per tradizione, sono immancabili le Lenticchie, considerate fin dai tempi antichi sinonimo di fortuna e ricchezza. Ma, oltre ad avere questo significato assolutamente simbolico, le Lenticchie sono una vera ricchezza di proprietà nutritive. Infatti sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine e […]

Venerdì come da tradizione pesce! e io non voglio mica smentire la tradizione e oggi voglio raccontarvi una buonissima ricetta di un primo piatto a base di pesce: la Pasta con spigola e pomodorini. Un piatto semplice che porterà sulla vostra tavola il profumo del mare, vi sembrerà di essere seduti in riva al mare. […]

Oggi voglio raccontarvi un modo sfizioso e squisito per preparare il cotechino in maniera diversa: Cotechino in sfoglia. Il classico cotechino che mangiamo sempre a Capodanno, ma vestito a festa in un friabile guscio di pasta sfoglia che lo rende delizioso e saporito. Un’idea semplice semplice per stupire i vostri ospiti al cenone di Fine Anno. […]

Immancabili per festeggiare il nuovo Anno le lenticchie e il cotechino ed a me piace rispettare le tradizioni. Ma questa volta voglio proporveli in una nuova veste sfiziosa e saporita: le Lenticchie e cotechino su crema di patate. Una ricetta che potete preparare in anticipo e assemblare poi al momento di portarla in tavola. Un […]

ARROSTO DI MAIALE: tenerissimo e squisito. Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta per preparare un secondo piatto squisito e gustoso, speciale anche per le Feste. Un arrosto di lonza di maiale semplice da preparare con le mie spiegazioni passo passo e tenerissimo, per tagliarlo non occorre nemmeno il coltello. Segnatevi la ricetta e preparatelo per […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di uno squisito e tenerissimo Arrosto di maiale in pentola. Un secondo piatto buonissimo ed adatto anche ad un’occasione importante. Una ricetta semplice da preparare, anche in anticipo che vi farà fare bella figura in tavola con parenti ed amici. Per la carne ho adoperato un trancio […]

GAMBERONI GRATINATI: un secondo piatto semplice e squisito. Oggi voglio lasciarvi una semplice e buonissima ricetta per preparare i gamberoni. Una croccante e buonissima panatura li avvolge rendendoli speciali. Una buonissima idea anche per le Feste che ormai sono arrivate. Nella panatura ho aggiunto anche dei pistacchi che la rendono irresistibile. Che dite vi stuzzica […]

SALMONE con ZUCCHINE e PATATE: una ricetta semplice e squisita. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto di pesce, un modo semplice ma buonissimo per preparare il SALMONE. Zucchine e patate accompagnano il pesce rendendolo morbido e succoso, ma anche saporito e gustoso. Insomma proprio una ricetta che vi consiglio […]

Preparare il pesce non è mai stato così semplice come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: l’Orata al forno. L’operazione più lunga è solo quella di pulire il pesce e poi una volta preparato va subito in forno. Nella teglia ho aggiunto anche una base di patate che a fine cottura saranno tenere e saporite. […]

GAMBERI E ZUCCHINE GRATINATI al forno: una ricetta semplice e speciale. Anche oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e veloce, un secondo piatto veramente squisito a base di pesce. I gamberi preparati così sono buonissimi, una ricetta ottima anche per le prossime feste, anche per il Cenone di Natale quando le idee sembrano non bastare […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplice semplice e veloce per preparare uno sfizioso antipasto per le prossime Feste: i Gamberi in crosta di sfoglia. Si sa che a Natale siamo sempre in cerca di qualche idea simpatica soprattutto per gli antipasti che sembrano proprio non bastare mai! Questa è proprio una ricetta […]

Immancabile a casa mia sulla tavola delle Feste il baccalà. Mia madre lo  prepara sempre fritto in pastella o in bianco con olio e limone. Oggi invece voglio raccontarvi la mia ricetta per preparare uno squisito Baccalà al pomodoro con olive nere, una ricetta semplice ma dal successo assicurato. Tenerissimo e saporito, e con un […]

Oggi ho trovato in pescheria un salmone fresco enorme e subito ne ho prese due fette da preparare per il pranzo. Ormai nella mia cucina sono già nell’ottica del Natale ed inizio a fare prove per squisite ricette da preparare per la festa più dolce dell’anno. Proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: il Salmone […]

SBRICIOLATA DI PANDORO con crema e frutti di bosco: un dolce semplice e delizioso. Anche oggi voglio raccontarvi una ricetta con protagonista il pandoro, ottimo da solo nelle feste ma speciale anche da utilizzare come base per preparare tantissimi dolci. Io l’ho farcito con soffice crema e deliziosi frutti di bosco ed è venuto fuori […]

TORTA DI NATALE: un dolce soffice e delizioso. Voi la sentite nell’aria questa dolce atmosfera natalizia? Ormai manca veramente pochissimo alla festa più dolce dell’anno e le mie ricette sono tutte un luccichio di fili argentati, palline e profumi di Natale. il dolce che voglio raccontarvi oggi è una Torta soffice con canditi e uvetta […]

ZUCCOTTO DI PANDORO: per un dolcissimo Natale. Eccomi anche oggi a raccontarvi una deliziosa e semplice ricetta con protagonista del soffice pandoro trasformato in un goloso Zuccotto ripieno di una delicata crema di ricotta. Un dessert speciale per le Feste, da preparare in anticipo, senza cottura ed averlo pronto in frigo. Ho arricchito la crema […]

TARTUFI AL CIOCCOLATO: piccole e deliziose bontà da mangiare in un solo boccone. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è proprio una ricetta da non perdere. Pochi e semplicissimi ingredienti e pochi minuti per preparare un dolcetto delizioso e super goloso. Potete tranquillamente prepararli in anticipo e offrirli per dessert o anche confezionarli in un […]

TORTA AL TIRAMISU’: il dolce che tutti amiamo in una deliziosa versione al forno. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un classico dolce della cucina italiana in una buonissima versione cotta in forno. Per la ricetta mi sono lasciata ispirare dalla mia amica di Instagram Ricettecongusto e dalla sua foto meravigliosa di questo dolce. Una […]

GIRELLE DI PANDORO: un dolce semplice, veloce e super goloso. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplicissima per trasformare il dolce classico del Natale in un dolcetto speciale. Deliziose girelle con un ripieno di mascarpone e nutella e rese ancora più golose da un tuffo nel cioccolato fondente. Insomma una ricetta che vi consiglio di provare […]

TIRAMISU’ AL CIOCCOLATO: la versione semplice e ancora più golosa del dolce che tutti amiamo. Una soffice crema senza uova e poi tanti pezzetti di cioccolato fondente che la rendono speciale. Se vi piace il Tiramisù adorerete anche questa versione e se lo preparate in anticipo è ancora più buono. Se preferite potete sostituire i […]

Quella che voglio raccontarvi oggi in questo caldissimo pomeriggio di metà agosto è la ricetta di un dolce che adoro particolarmente: la Torta Diplomatica. Qui da noi al sud la chiamano anche Zuppetta e si trova nelle pasticceria a porzioni quadrate. Però è anche un dolce che richiede un pò di tempo da dedicare alla […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è una deliziosa ricetta che non smettereste mai di mangiare: la Crema al torrone. Una ricetta semplice e veloce ottima da sola ma deliziosa per farcire il panettone e il pandoro, o anche un pan di spagna o per farcire moltissimi dolci. Potete anche prepararla in anticipo e conservarla in […]