Name: BISCOTTI ALBERO DI NATALE
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 1 uova; 80 g zucchero; 80 g burro; 40 g miele; 1/2 cucchiaino bicarbonato; 1 cucchiaino cannella in polvere; 1 cucchiaino zenzero; 1/4 cucchiaino noce moscata; 1 albume; 100 g zucchero a velo; 3 gocce succo di limone; 30 g confettini colorati

Biscotti albero di Natale perfetti per un dolcissimo Natale. Si sa che a Natale non possono mai mancare tanti biscotti, perfetti anche come un graditissimo e speciale regalo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di deliziosi Biscotti di pasta frolla speziata a forma di alberello e decorati con una glassa bianca. La Pasta frolla potate anche prepararla in anticipo, come anche i biscotti e decorarli solo in ultimo. E se lasciate asciugare per bene la glassa potete anche confezionare dei pacchettini o bustine con i biscotti. Per la decorazione potete sbizzarrirvi con la fantasia e anche farvi aiutare dai piccoli di casa. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme i miei Biscotti di Natale

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DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura14 Minuti
PorzioniPer 30 biscotti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti dei Biscotti speziati

Per la Pasta frolla

300 g farina 00

1 uova

80 g zucchero

80 g burro

40 g miele

¹/₂ cucchiaino bicarbonato

1 cucchiaino cannella in polvere

1 cucchiaino zenzero

¹/₄ cucchiaino noce moscata

Per decorare

1 albume

100 g zucchero a velo

3 gocce succo di limone

30 g confettini colorati

181,76 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 181,76 (Kcal)
Carboidrati 30,95 (g) di cui Zuccheri 13,23 (g)
Proteine 3,44 (g)
Grassi 5,57 (g) di cui saturi 3,44 (g)di cui insaturi 1,96 (g)
Fibre 0,68 (g)
Sodio 38,58 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Come si preparano i Biscotti albero di Natale

Preparate la Pasta frolla speziata

Amalgamate il burro a piccoli pezzi con la farina e lo zucchero. Unite le spezie: la cannella, lo zenzero e la noce moscata. Aggiungete anche il bicarbonato, un uovo e il miele e mescolate velocemente. Dovete ottenere un impasto morbido. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno un’ora.

Preparate i Biscotti

Riprendete la Pasta frolla e stendetela sul piano di lavoro infarinato ad uno spessore di 0,4 cm. Con una formina ad alberello tagliate i biscotti. Ristendete i ritagli per preparare altri biscotti. Sistemate i Biscotti di Natale man mano che li preparate su una teglia foderata con carta da forno. Fate cuocere i Biscotti allo zenzero nel forno preriscaldato a 180° per 12-14 minuti. Controllate la cottura per non farli scurire troppo. Lasciateli raffreddare.

Preparate la Glassa

Iniziate a montare l’albume con una frusta e aggiungete man mano lo zucchero a velo e 3 gocce di succo di limone. Dovete ottenere una glassa bianca e densa. Sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno o su una griglia. Spargete la glassa sui Biscotti in maniera non uniforme. Io l’ho fatta scendere semplicemente con un cucchiaino. Cospargete con confettini, codette colorate o altre decorazioni. Lasciate asciugare la glassa.

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana

BISCOTTI ALBERO DI NATALE