Crea sito

Quadrotti di sfoglia con zucchine

Quadrotti di sfoglia con zucchine semplici, sfiziosi e buonissimi. Eccomi ancora con una semplice e veloce ricetta con protagoniste le mie amate zucchine. Basta un rotolo di pasta sfoglia, zucchine, prosciutto cotto e formaggio per preparare una speciale ricetta. Piccoli quadrotti buonissimi per l’antipasto, per una merenda salata o anche per una cenetta squisita. E sono così buoni che sono piaciuti anche al mio figliolo che non ama le zucchine. Una torta salata con zucchine che conquista proprio tutti e sono sicura che conquisterà anche voi. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme i miei buonissimi Quadrotti di zucchine con pasta sfoglia

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • PorzioniPer 4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

INGREDIENTI DEI QUADROTTI DI SFOGLIA CON ZUCCHINE

  • 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
  • 400 gzucchine
  • 250 gricotta
  • 100 gprosciutto cotto
  • 40 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 5 cucchiailatte
  • 1 spicchioaglio
  • 4 cucchiaisesamo
  • q.b.sale

COME SI PREPARANO I QUADROTTI CON ZUCCHINE

  1. Per prima cosa preparate le zucchine. Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a piccoli pezzi. Versate in una padella 2-3 cucchiai di olio evo, uno spicchio d’aglio e le zucchine.

  2. Lasciate cuocere le zucchine e fiamma media per circa 8-10 minuti, rigirandole spesso con un cucchiaio di legno. A fine cottura eliminate lo spicchio d’aglio.

  3. Mescolate in una ciotola la ricotta con il parmigiano grattugiato. Aggiungete una presa di sale e un pizzico di pepe. Aggiungete le zucchine cotte alla crema di ricotta ed in ultimo anche il prosciutto cotto a piccoli pezzi. Mescolate per bene.

Riempite la Pasta sfoglia

  1. quadrotti di sfoglia con zucchine

    Preriscaldate il forno a 190°. Stendete il rotolo rettangolare di pasta sfoglia sul piano di lavoro. Spalmate il composto di ricotta e zucchine sulla metà della pasta sfoglia.

  2. Ripiegate la metà vuota della pasta sfoglia sul ripieno ottenendo un rettangolo farcito. Con un coltello fate dei tagli prima orizzontali e poi verticali per ottenere tanti quadrati ripieni.

  3. Io ho ottenuto 24 Quadrotti di sfoglia con zucchine. Trasferiteli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellateli con il latte e decorateli con i semi di sesamo.

Cottura della Torta salata con zucchine

  1. Fate cuocere la Pasta sfoglia con zucchine nel forno caldo in modalità statico per 18-20 minuti.

    A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana

I Consigli di Loredana

Se preferisci puoi sostituire il prosciutto cotto con speck o aggiungere al ripieno anche 150 grammi di scamorza o altro formaggio a piccoli pezzi

Leggi anche la ricetta della mia Torta salata con zucchine e patatetorta salata con zucchine e patate

e la ricetta dei miei Involtini di zucchine al fornoinvoltini di zucchine al forno

Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE per leggere ancora altre ricette

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.