Io e le zucchine: la storia di un grande amore! Oggi ho trovato al mercato delle deliziose zucchine tonde e subito ho deciso come le avrei preparate per pranzo: delle semplici e sfiziose Pizzette di zucchine. Pochi e semplici ingredienti per un contorno o un antipasto che vi conquisterà il cuore e lo stomaco! Una ricetta semplice semplice a prova anche dei più imbranati in cucina, pronta in pochi minuti. Poi oggi finalmente è arrivato il mio regalo: il nuovo obiettivo per la mia adorata reflex e quale modo migliore per iniziare ad usarlo che fotografare queste bellissime zucchine! Se anche voi adorate le zucchine, corriamo in cucina e prepariamo insieme delle deliziose Pizzette di zucchine
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Pizzette di zucchine
Ingredienti
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4 Zucchine tonde
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200 g Mozzarella
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200 ml Passata di pomodoro (o 200 grammi di pomodorini)
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 mazzetto Basilico
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q.b. Sale
Preparazione
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Lavate le zucchine e spuntatele alle estremità. Tagliatele a fette spesse circa 7-8 mm. Ora grigliate le fette di zucchine su una piastra calda. Preriscaldate il forno a 180°. Allineate le zucchine grigliate in una pirofila unta d’olio o foderata con carta da forno. Spargetevi sopra un cucchiaio di passata di pomodoro (o i pomodorini a piccoli pezzi). Salate leggermente, distribuiteci sopra la mozzarella a piccoli dadini, un filo di olio e subito in forno per 5 minuti. Un ultimo tocco sulle Pizzette di zucchine: una fogliolina di basilico fresco. Semplici, veloci, ma soprattutto Buonissime!
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