Io per le patate ho una vera passione, le adoro in tutti i modi! Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e veloce per prepararle donatami da mia zia Maria che mi ha conquistato subito, e mia zia in cucina è proprio la numero uno! Ma vi raccomando di prepararne tante, perché sono irresistibilmente buone e finiranno in un attimo. Ecco allora che le ho chiamate le Patate in padella veloci di zia Maria! Vi occorre solo una padella per prepararle e pochissimi altri ingredienti. Croccanti fuori e morbide all’interno, una bontà che vi conquisterà all’istante. Leggiamo allora insieme come ho preparato le mie deliziose Patate in padella veloci di zia Maria e non dimenticate di farmi sapere se vi sono piaciute!
Patate in padella veloci di zia Maria
Ingredienti:
- 600 grammi di patate,
- 3 cucchiai di olio evo,
- erbe aromatiche miste,
- sale.
Preparazione: Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Mettetele in una ciotola con acqua fredda per qualche minuto. Questo passaggio serve a far perdere alle patate l’amido superficiale. Scolatele bene e mettetele in una larga padella con l’olio. Fatele cuocere per qualche minuto a fiamma media rigirandole spesso. A questo punto spolverizzate le patate con le erbe aromatiche, io ho utilizzato delle deliziose Erbe di Provenza che ho trovato al Lidl. Versate sulle patate un bicchiere di acqua, mescolate bene e chiudete la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa rigirandole spesso. Se tendono ad attaccarsi aggiungete un altro pochino di acqua. Lasciate cuocere per circa 20-25 minuti, la cottura dipende dalla grandezza e dalla qualità delle patate, quindi vi consiglio di assaggiarle. Verso fine cottura salate le Patate in padella veloci di zia Maria.
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