Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto semplice e veloce, ma soprattutto veramente squisito: la Pasta alla puttanesca con il tonno, la versione più ricca di una ricetta della tradizione. Una ricetta velocissima, ideale per quanto arrivate all’ora di pranzo e non sapete ancora cosa portare in tavola, non vi resta che accendere l’acqua per cuocere la pasta ed intanto preparare subito il condimento. Un primo piatto che si presta anche a consumarsi freddo, quindo l’ideale per l’arrivo dell’estate, ottimo anche da portare in un contenitore al mare e consumare direttamente in spiaggia. Insomma una di quelle ricettine che vi consiglio di provare al più presto e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una squisita Pasta alla puttanesca con il tonno…
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Pasta alla puttanesca con tonno
Ingredienti per 4 persone:
- 320 grammi di pasta (il formato che preferite)
- 160 grammi di tonno sott’olio
- 250 grammi di pomodorini
- 80 grammi di olive nere denocciolate
- uno spicchio d’aglio
- 2 peperoncini piccanti
- olio evo
- un ciuffo di prezzemolo
- sale
Preparazione: Intanto che l’acqua per cuocere la pasta bolle, preparate il condimento. In una larga padella mettete lo spicchio d’aglio con 3 cucchiai di olio evo. Lasciate soffriggere leggermente a fiamma bassa per un minuto, aggiungete nella padella anche i pomodorini lavati e tagliati in 2 o 4 parti. Lasciate cuocere per qualche minuto. Poi regolate di sale e aggiungete il tonno sgocciolato, le olive a rondelle, i peperoncini a pezzetti e il prezzemolo lavato e tritato. Mescolate per bene e spegnete il fuoco. Fate cuocere la pasta, il formato che preferite, in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e tuffatela direttamente nella padella con il condimento. Mescolate per bene e servite la Pasta alla puttanesca con il tonno, sia calda che fredda.
Se avete bambini evitate di aggiungere i peperoncini piccanti al sugo
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Sono l’unico in famiglia che non ama le paste fredde. Le preferisco calde… Di solito facciamo il riso… Commento questa ricetta proprio perché ritengo giusto dire che mi è piaciuta molto.. Veramente buona… La farò cucinare ancora… Con grande soddisfazione di mia moglie… Ciao buona giornata..
Allora ne sono doppiamente felice. Ti ringrazio molto. Un caro saluto, Loredana