Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di una ricca e saporita pasta al forno in una deliziosa versione invernale: la Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia. Una cremosa e gustosa ricetta che la gratinatura in forno rende veramente speciale. Potete anche prepararla in anticipo e vi resterà solo di scaldarla prima di portarla a tavola. E preparato in questo modo il cavolfiore lo mangeranno proprio tutti, anche chi proprio non lo sopporta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia

Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia

pasta al forno con cavolfiore e salsiccia
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Pasta (il formato che preferite) 340 g
  • Cavolfiore 1
  • Salsiccia 400 g
  • Grana padano (grattugiato) 4-5 cucchiai
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa preparate la Besciamella seguendo la mia ricetta che trovate QUI. Pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne e il torsolo e dividetelo a piccole cimette. Lavate sotto l’acqua corrente il cavolfiore. Portate a bollore abbondante acqua salata in un tegame e tuffateci dentro il cavolfiore. Lasciate cuocere per circa 5-6 minuti e dopo versate nello stesso tegame anche la pasta, il formato che preferite.

  2. Questi tempi di cottura si riferiscono ad un formato di pasta che cuoce in circa 10 minuti, altrimenti regolatevi con i tempi di cottura della vostra pasta considerando che per la cottura del cavolfiore occorrono più o meno 15 minuti. Mentre la pasta e il cavolfiore cuociono: tagliate la salsiccia a piccoli pezzi e soffriggetela in una padella con 3 cucchiai di olio evo. Preriscaldate il forno a 190°.

  3. Scolate la pasta e il cavolfiore e versateli in una larga ciotola. Unite anche la salsiccia e la besciamella. Mescolate per bene. Versate tutto in una pirofila, aggiungete abbondante grana padano grattugiato e fate cuocere la Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia nel forno caldo per circa 15-16 minuti.

… e non dimenticare che

Per una pasta ancora più saporita puoi aggiungere dei pezzetti di scamorza prima di infornarla. Se ti piace il peperoncino piccante aggiungilo pure alla pasta

Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE

Leggi anche la ricetta delle mie Frittelle di cavolfiore

 

 
Precedente Torta soffice alla zucca Successivo Zucca e patate in padella

Lascia un commento