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Pane soffice alla zucca

PANE SOFFICE ALLA ZUCCA: morbido e buonissimo. Una volta che avrete assaggiato questo meraviglioso Pane soffice alla zucca non riuscirete più a fare a meno di prepararlo. Ideale per accompagnare salumi e formaggi, ma essendo anche piuttosto dolce, anche per una dolce colazione o merenda, spalmato di marmellata o nutella. La zucca dona a questo pane una particolare morbidezza e un delizioso colore arancione, leggero e soffice, tutto da provare. Andiamo subito a leggere la ricetta e poi di corsa in cucina a preparare insieme un delizioso Pane soffice alla zucca

Pane soffice alla zucca

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4-6 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gFarina
  • 300 gZucca (pulita)
  • 7 gLievito di birra fresco
  • 150 mlacqua tiepida
  • 30 gBurro (o 30 ml di olio evo)
  • 3 cucchiaiLatte (per spennellare il pane)
  • 1 cucchiainoSale
  • 1 cucchiaioSemi di sesamo (per decorare)

Preparazione

  1. Tagliate la polpa di zucca a cubetti, chiudetela in un foglio di carta stagnola e fatela cuocere in forno a 190° per 20 minuti. minuti. Schiacciatela con i rebbi di una forchetta. In una ciotola fate sciogliere il lievito di birra con circa 100 ml di acqua appena tiepida, aggiungete lo zucchero (che aiuta la lievitazione) e la polpa di zucca.

  2. Mescolate e aggiungete il burro e la farina poca per volta. In ultimo aggiungete il sale e altra acqua tiepida, a poco a poco, fintanto l’impasto sarà morbido e soffice, ma non appiccicoso, eventualmente aggiungete altra farina. Trasferite l’impasto sul piano di lavoro infarinato e lavoratelo per circa 5 minuti, stendendolo e riavvolgendolo su se stesso più volte e sbattendolo sul piano di lavoro.

  3. Trasferite l’impasto nella ciotola infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa due ore. Riprendete l’impasto lievitato, dividetelo in 3 parti e con ognuna di esse formate un cilindro lungo circa 25 cm. Arrotolate i 3 cilindri tra loro a formare una treccia e trasferitela su una teglia rivestita di carta forno.

  1. Spennellatela con il latte tiepido e decoratela con i semi di sesamo. Lasciatela lievitare ancora per circa 40-50 minuti, lontano da correnti d’aria. Fate cuocere il Pane soffice alla zucca nel forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti.

I Consigli di Loredana

Il Pane soffice alla zucca si conserva morbido per 2 giorni in un sacchetto per alimenti o in un contenitore. Puoi anche congelarlo, intero o tagliato a pezzi.

Leggi anche la ricetta delle mie Frittelle dolci alla zucca

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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