Pasta alla gricia

Pasta alla gricia

Era da tanto che volevo preparare questa ricetta. Avevo mangiato la Pasta alla gricia in una trattoria a Roma e da allora mi era rimasta nel cuore. Proprio qualche giorno fa rivedo in televisione in un programma dedicato alla cucina romana questo piatto  e allora proprio non ho resistito. Eccomi... Continua »
Mattonella di biscotti e crema

Mattonella di biscotti e crema

Le ricette semplici spesso sono anche le più buone, quelle che conquistano sempre tutti. Proprio come il dolce che voglio raccontarvi oggi: la Mattonella di biscotti e crema. Un dolce semplice e delizioso che anche i più imbranati possono preparare e portare così in tavola un dolce che conquista tutti.... Continua »
Risotto al pomodoro e mozzarella

Risotto al pomodoro e mozzarella

In queste prime fredde serate autunnali un risotto è proprio l’ideale per riscaldarci, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto al pomodoro e mozzarella. Cremoso e filante, proprio una confortante coccola capace di scaldarci il cuore e lo stomaco. Questa ricetta la preparava a noi bambini sempre la... Continua »
Crepes con farina di castagne

Crepes con farina di castagne

Quest'autunno mi sto facendo conquistare dalla farina di castagne! Vi ho già raccontato come ho preparato la Pasta frolla con farina di castagne e una deliziosa crostata, ma oggi voglio ancora raccontarvi come go preparato delle deliziose Crepes con farina di castagne. Semplici e deliziose, si preparano in pochi minuti... Continua »
Torta di mele e yogurt

Torta di mele e yogurt

Niente come una Torta di mele è in grado con il suo delizioso profumo di riportare il sorriso anche in una giornata triste e malinconica. Il profuma di una torta di mele appena sfornata mi riporta subito dei ricordi meravigliosi della mia infanzia, quando era uno dei pochissimi dolci che... Continua »
Zucca gratinata

Zucca gratinata

Anche oggi, in questa grigia e uggiosa giornata di inizio novembre, voglio raccontarvi una semplice e squisita ricetta che ha per protagonista la zucca: la Zucca gratinata al forno. Semplice e veloce da preparare per un buonissimo contorno che sono sicura vi conquisterà al primo boccone, proprio come ha conquistato... Continua »
Sbriciolata di patate con funghi e salsiccia

Sbriciolata di patate con funghi e salsiccia

Le patate a casa mia non bastano mai, devo continuamente farne scorta! Semplici, economiche e si prestano alla preparazione di una miriade di ricette, sempre speciali. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e squisita che ho preparato per cena: la Sbriciolata di patate con funghi e salsiccia. Una torta salata... Continua »
Crostata con farina di castagne e confettura

Crostata con farina di castagne e confettura

Profumo di autunno e di buono oggi nella mia cucina con una deliziosa Crostata con farina di castagne e confettura. Ultimamente la farina di castagne è molto presente nella mia cucina con ricette sia dolci che salate. Oggi voglio raccontarvi il dolce che tutti amiamo, la Crostata, in una deliziosa... Continua »
Gnocchi con zucca e pancetta

Gnocchi con zucca e pancetta

Quanto mi piacciono gli Gnocchi di patate, li preparo sempre con la ricetta che mi ha regalato la mia dolcissima nonna Maddalena. Oggi li ho conditi in un modo veramente squisito che sono sicura piacerà tantissimo anche a voi. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato dei cremosissimi e squisiti... Continua »
Pollo con funghi

Pollo con funghi

Oggi voglio raccontarvi la ricetta i un secondo piatto tenero e squisito: i Bocconcini di pollo con funghi. Una ricetta che si prepara in poco tempo e con semplicità, ma veramente squisita e saporita e sono sicura che conquisterà tutti a tavola, anche i piccoli i casa. Per i funghi... Continua »
Torta al cioccolato sofficissima

Torta al cioccolato sofficissima

Stamattina mi sono svegliata proprio con la voglia di preparare una Torta al cioccolato. Sono dovuta uscire presto per un impegno irrinunciabile, ma al ritorno non ho proprio resistito dal preparare questa Torta al cioccolato sofficissima che voglio raccontarvi oggi. Un dolce soffice, leggero e morbidissimo che appena uscito al... Continua »
Cavolfiore gratinato al forno

Cavolfiore gratinato al forno

Con le prime fresche giornate arrivano sui banchi del mercato i primi cavolfiori e io non posso che iniziare a preparare tante squisite ricette nella mia cucina. Proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: il Cavolfiore gratinati al forno. Morbidi e cremosi, con una deliziosa crosticina croccante che li rende veramente... Continua »