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Melanzane al forno gratinate

Melanzane al forno gratinate semplici e veloci da preparare. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplicissima per preparare le melanzane in un modo sfizioso e buonissimo. Le fette di melanzane sono semplicemente cotte in forno e condite poi con pomodorini e scamorza filante. Una ricetta sfiziosa che sono sicura conquisterà in un attimo la vostra famiglia proprio come ha conquistato la mia piccola famiglia. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le mie Melanzane al forno gratinate

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • PorzioniPer 4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti delle Melanzane al forno

  • 1melanzana (grande )
  • 300 gpomodorini
  • 200 gscamorza
  • 40 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 1 cucchiaioorigano
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Preparazione delle Melanzane al forno gratinate

Preparate le melanzane

  1. Preriscaldate il forno a 200°. Lavate la melanzana e spuntatela alle estremità eliminando la base e il picciolo. Tagliatela poi a fette spesse circa 3-4 mm.

  2. Sistemate le fette di melanzana su una teglia foderata con carta da forno una accanto all’altra. Praticate dei tagli sulla superficie sia orizzontali che verticali senza arrivare al fondo.

  3. melanzane al forno gratinate

    Salate leggermente le melanzane e fatele poi cuocere nel forno caldo in modalità statico per circa 10-12 minuti.

Preparate le Melanzane gratinate

  1. Mentre cuociono le melanzane preparate i pomodorini. Lavate i pomodorini e tagliateli a piccoli mezzi. Sistemate un cucchiaio di pomodorini su ogni fetta di melanzana.

  2. Salate leggermente e aggiungete anche un pizzico di origano. Oliate le fette di melanzana con un filo di olio evo e terminate la preparazione con un cucchiaino di parmigiano grattugiato e cubetti di scamorza su ogni fetta.

Cottura delle Melanzane al forno gratinate

  1. Fate cuocere le melanzane nel forno caldo a 200° in modalità statico per 6-7 minuti, sistemando la teglia a metà del forno.

    A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana

I Consigli di Loredana

Puoi preparare le melanzane in anticipo e riscaldarle poi per pochissimi minuti nel forno caldo prima di servirle in tavola

Leggi anche la ricetta della mia Parmigiana bianca di melanzane, una versione ricca e gustosa

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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