Girelle di sfoglia con zucchine

Ormai la mia passione per le zucchine la conoscete tutti. Poi ora che sono proprio nella loro stagione non posso non tenerne sempre una scorta in frigo. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e veloce, a prova anche dei più imbranati in cucina: le Girelle di sfoglia con zucchine, prosciutto cotto e mozzarella filante. Pochi ingredienti per una ricetta dal successo assicurato che vi conquisterà al primo morso. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Girelle di sfoglia con zucchine

Girelle di sfoglia con zucchine

girelle di sfoglia con zucchine
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia (rettangolare) 1 rotolo
  • Zucchine 500 g
  • Prosciutto cotto 120 g
  • Mozzarella 250 g
  • Latte 4-5 cucchiai

Preparazione

  1. Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a fettine sottili per la lunghezza. Io per tagliarle ho utilizzato un pelapatate. Riscaldate una piastra o padella antiaderente e grigliatevi sopra le zucchine.

  2. Preriscaldate il forno a 190°. Stendete un rotolo di pasta sfoglia sul piano da lavoro su un foglio di carta da forno. Coprite la pasta sfoglia con le fette di zucchine grigliate. Continuate con il prosciutto cotto a fettine e poi con la mozzarella tagliata a fette sottili.

  3. Aiutandovi con il foglio di carta da forno arrotolate la pasta sfoglia con il suo ripieno dal lato più lungo e formate un rotolo di sfoglia ripieno. Tagliate delle fette spesse circa 2 cm. Posizionate le Girelle di sfoglia con zucchine su una teglia foderata con carta da forno, allargandole leggermente cercando di dare una forma rotonda. Spennellatele con il latte e lasciatele poi cuocere nel forno caldo per 18-20 minuti.

    Guarda anche la Video Ricetta:

Note e Consigli:

Puoi sostituire il prosciutto cotto con la stessa quantità di speck

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