Girelle all’arancia un dolce tipico del carnevale. Ve l’ho già detto quanto amo i Dolci con le arance, così profumati e così buoni. E allora non potevo non preparare questi deliziosi Arancini. Delle Frittelle con le arance morbide e deliziose. Un impasto lievitato semplicissimo da preparare e un ripieno semplice semplice con scorze di arance non trattate e zucchero. Io le ho fritte come vuole la ricetta tradizionale, ma se preferite va benissimo anche una cottura in forno. Per un tocco in più potete anche scegliere di decorarle con zucchero a velo, zucchero semolato o un filo di miele. Soffici e deliziose frittelle profumatissime all’arancia che si caramellano in cottura e riempiono tutta la casa del loro irresistibile profumo. Se adorate le arance e amate i dolci fritti, non ci resta che correre subito in cucina e preparare insieme delle deliziose Girelle con le arance

E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo4 Ore
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni8Persone
Metodo di cotturaFornelloFrittura
CucinaItaliana
StagionalitàCarnevaleAutunno, Inverno

Ingredienti delle Girelle alle arance

Per l’impasto

300 g farina

180 ml latte

40 g burro

8 g lievito di birra fresco

40 g zucchero

Per farcire

100 g zucchero

2 scorze d’arancia (non trattata)

300 ml olio di semi (per friggere)

202,24 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 202,24 (Kcal)
Carboidrati 31,95 (g) di cui Zuccheri 10,83 (g)
Proteine 3,54 (g)
Grassi 7,78 (g) di cui saturi 2,40 (g)di cui insaturi 5,20 (g)
Fibre 3,93 (g)
Sodio 1,32 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Come si preparano le Frittelle all’arancia

Potete preparare l’impasto a mano o con l’aiuto di un’impastatrice. Fate sciogliere in una ciotola il lievito di birra nel latte appena tiepido. Aggiungete lo zucchero e mescolate.

Aggiungete poca per volta la farina e mescolate. Unite anche il burro fuso e mescolate per bene prima semplicemente con una forchetta e poi impastate con le mani sino ad avere un impasto soffice e non appiccicoso. Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con la pellicola e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 2-3 ore.

Intanto lavate per bene le 2 arance e grattugiatene la scorza. Unite lo zucchero alla scorza delle arance e mescolate. Riprendete l’impasto lievitato e stendetelo sul piano di lavoro leggermente infarinato. Stendetelo con il mattarello a formare un largo rettangolo.

Cospargete la superficie con lo zucchero aromatizzato all’arancia. Arrotolate l’impasto dalla parte più larga. Tagliate delle fette spesse circa 1,5 cm. Sistematele sul piano di lavoro e copritele con un telo. Lasciatele lievitare per circa un’ora.

Fate scaldare abbondante olio di semi in una padella piccola e profonda. Friggete le girelle nell’olio di semi bollente lasciandole dorare da tutte le parti. Sgocciolatele per bene su fogli di carta da cucina.

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana

I Consigli di Loredana

Potete anche scegliere di cuocere le Frittelle alle arance in forno. Sistematele leggermente distanziate su una teglia foderata con carta da forno e lasciatele lievitare. Fatele poi cuocere nel forno caldo statico a 180° per 20-25 minuti

Non perdete anche la ricetta del dolce tipico del carnevale il Migliaccio napoletano

TORNA ALLA HOMEPAGE PER LEGGERE ANCORA TANTISSIME RICETTE