Dolci di Carnevale

Lo sentite già nell’aria il profumo del Carnevale? Sono appena terminate le lunghe feste natalizie e  già il profumo di chiacchiere e castagnole riempie la mia cucina. Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato delle semplici e deliziose Castagnole morbidissime. Una ricetta semplice ma dal successo assicurato, che non vi stancherete mai di preparare. […]

Eccomi anche oggi a raccontarvi la mia ricetta di un dolce semplice ma delizioso e goloso: i Ravioli dolci con nutella. Un impasto leggero e friabile e una golosa farcitura, e poi fritti. Si che potete anche cuocerli in forno, ma ogni tanto ce lo meritiamo anche un dolce super goloso! Poi ora abbiamo anche […]

Ormai nella mia cucina c’è sempre profumo di frittelle. Il carnevale è arrivato con molto anticipo e oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplicissima per preparare delle leggere e deliziose Chiacchiere. Un impasto semplice e il segreto della lavorazione li rende leggere e friabili, con tante bollicine che le rendono veramente irresistibili. Corriamo allora in […]

Il Carnevale a casa mia ormai è arrivato già da qualche giorno, ben in anticipo rispetto alle altre case. Bisogna giocare in anticipo per riuscire poi a raccontarvi le ricettine che vi saranno utili nei prossimi giorni, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Castagnole con cioccolato. Piccole e sofficissime bontà con un […]

Migliaccio napoletano: un delizioso dolce della tradizione di carnevale. Era proprio da tanto che volevo preparare questo dolce ma continuavo a rimandare, però oggi è arrivato il suo momento. E vi confesso che mi pento di non averlo preparato prima. Un dolce morbido e cremosissimo, dalla consistenza di un budino e che si scioglie letteralmente […]

A Carnevale non possono mancare le Frittelle, di tutti i tipi e per tutti i gusti. Proprio come queste deliziose Frittelle di carnevale che voglio raccontarvi oggi. Leggere e delicate e con una simpatica forma a fiore. L’impasto è semplice e veloce da preparare, non contiene burro e olio ma la panna da cucina che […]

Sta arrivando la festa più allegra dell’anno e io inizio a preparare tanti deliziosi Dolci di carnevale. Ieri si è festeggiato Sant’Antonio che è la data che da inizio al Carnevale ed io ho preparato delle deliziose Castagnole alla ricotta. Soffici e morbidissime, ma veloci da preparare, senza lievitazione. La ricotta nell’impasto le rende veramente […]

La cosa bella del Carnevale è che posso friggere senza sentirmi in colpa… tanto lo faccio solo per i lettori fedeli del mio blog! Eccomi allora anche oggi alle prese con queste deliziose Chiacchiere al cacao. Leggere e delicate, bollose come piace a me, in queste buonissima versione al cacao. Davvero una bella idea per […]

Aria di festa e di allegria e allora non facciamoci mancare il dolce per eccellenza del Carnevale: le Chiacchiere. Semplici da preparare, ma conquisteranno anche i cuori più gelidi, che si scioglieranno innanzi a tanta dolcezza e leggerezza. Questa ricetta è collaudata da anni e anni e non mi ha mai deluso, soprattutto in tutte le […]

Ormai nella mia cucina da qualche giorno si sente solo profumo di dolci fritti! Il carnevale è alle porte e io non posso mica farmi trovare impreparata e allora riempio la mia cucina del profumo di chiacchiere, ciambelle e frittelle. E pensare che quando ero piccola le chiacchiere non mi piacevano, poi ho cambiato idea […]

Oggi è proprio una giornata fredda e buia, ma io ho il rimedio giusto per rallegrarla ed illuminarla con un sorriso: le Chiacchiere al forno. Il Carnevale ormai è arrivato e allora via libera a tutti i dolci tradizionali, anche se oggi ho voluto stravolgere la tradizione e non ho fritto le mie Chiacchiere, ma […]

La sentite già nell’aria l’allegra atmosfera del carnevale? Anche se ormai bambini in casa non ce ne sono più da un pò di tempo, a me piace sempre preparare qualche dolce tipico del carnevale, deliziosi dolci per lo più fritti semplici da preparare per portare subito in casa l’allegria e il sorriso. proprio come quelli […]

Ormai la mia cucina profuma ogni giorno di frittelle di carnevale, manca un pò a questa festa gioiosa ma mi piace sempre anticipare i tempi. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di semplici e deliziose Stelle filanti dolci. Morbide e buonissime frittelle in una forma particolare che ricorda le stelle filanti. L’impasto si […]

Anche oggi voglio raccontarvi la ricetta di un dolce che ho preparato qualche giorno fa: i Ravioli dolci con con ricotta e cioccolato. Un soffice impasto e un dolce e goloso ripieno con ricotta e cioccolato fondente. Un dolcetto veramente speciale che è sparito in un attimo e dovrò rifarlo presto! Io ho voluto esagerare […]

RAVIOLI DOLCI: leggeri e deliziosi. Una pasta leggera e friabile avvolge un goloso ripieno con confettura di castagne e cioccolato fondente. Un dolcetto che conquista proprio tutti al primo morso. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un dolce che ho preparato nelle feste natalizie per la gioia del piccolo di casa. Li […]

Tempo di carnevale e tempo di frittelle! Tradizione vuole che il periodo di carnevale cade nei mesi in cui si macellava il maiale per ricavarne anche lo strutto che serviva appunto a friggere i dolci. Ora si preferisci usare per friggere olio di semi o di oliva, ma la tradizione delle frittelle è rimasta. E […]

Chiacchiere alla panna, leggere e deliziose. Anche oggi voglio raccontarvi un dolce di carnevale. Vi confesso che questa è una ricetta che mi incuriosiva provare ed ero anche un pò scettica per la riuscita. Solo due ingredienti, farina e panna fresca, senza uova, burro e latte. Ma sono rimasta piacevolmente stupita dalla bontà di queste […]

Castagnole di carnevale con la ricetta perfetta per prepararle. Ormai la mia cucina profuma ogni giorno di Frittelle, Chiacchiere e Castagnole. Non è mai troppo presto per preparare dolci deliziosi e poi, ormai lo sapete, mi tocca sempre giocare in anticipo sulle feste. Oggi voglio raccontarvi la ricetta delle mie castagnole, morbide e buonissime, ma […]

Frittelle di mele soffici pronte in pochissimi minuti. Una leggera e delicata pastella semplice e veloce da preparare e tanti dolci cubetti di mela per preparare delle deliziose Frittelle, con una ricetta a prova anche dei più imbranati ai fornelli. Io le ho fritte ma se preferite potete anche semplicemente cuocerle in forno, saranno più […]

Quella che voglio raccontarvi oggi è un’altra ricetta di dolci per il carnevale: le Girelle all’arancia. Nella ricetta originale li chiama Arancini, ma il nome mi ricorda quelle deliziose palline di riso ripiene tipiche della cucina siciliana. Quindi non ho solo modificato leggermente la ricetta ma le ho anche cambiato il nome. Ormai chi mi […]

Il Carnevale ormai è nell’aria e così anche il profumo dei dolci tipici di questa festa colorata e giocosa, così oggi ho preparato delle golosissime Castagnole con nutella. Una versione diversa delle classiche Castagnole, arricchite con un goloso e dolcissimo cuore di nutella. Questa volta ho voluto esagerare friggendole, ma ogni tanto uno strappo alla regola […]

Ecco che già nell’aria inizia a sentirsi l’atmosfera del Carnevale ed allora ho preparato un dolce della mia infanzia, ma in versione light: le Castagnole con ricotta al forno. Le classiche Castagnole vanno fritte, come la maggior parte dei Dolci di Carnevale, per cui ho dovuto riadattare la ricetta classica con l’aggiunta della ricotta che rende […]

A Carnevale non possono proprio mancare le Castagnole ed io proprio oggi le ho preparate, ma non seguendo la tradizionale ricetta che prevede il burro, ma sostituendolo con della soffice ricotta che le rende leggere e sofficissime. Ecco allora che voglio raccontarvi come ho preparato le mie Castagnole morbide, una ricetta semplice e veloce che vi […]