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Crostata salata con Zucchine

Nel mio frigo non mancano mai un rotolo di pasta sfoglia e, soprattutto in questo periodo, le zucchine. Ecco allora che anche oggi voglio raccontarvi una semplice e sfiziosa ricetta proprio con le zucchine e la pasta sfoglia: la Crostata salata con Zucchine, formaggio e pomodorini, una semplice e deliziosa idea per la cena o ideale anche da portare nel nostro cestino da picnic per una gita al mare o in montagna. Una sfiziosa idea anche per far mangiare le verdure a chi non troppo le gradisce come i bambini, ma vi assicuro che tutti ne sarete subito conquistati. Leggiamo allora insieme come ho preparato una deliziosa Crostata salata con Zucchine…

Crostata salata con Zucchine

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia (250 grammi), 400 grammi di zucchine, 400 grammi di patate, 200 grammi di formaggio tipo emmental, una decina di pomodorini, olio di oliva, uno spicchio d’aglio, sale.

crostata salata con zucchine

Preparazione: Pelate le patate e bollitele per 20 minuti. Intanto lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a fettine sottili. Mettete le zucchine in una padella con 2-3 cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio, regolate di sale e lasciate cuocere a fiamma media, rigirandole spesso, per 10-12 minuti. Stendete la pasta sfoglia, tenetene un pochino da parte per formare la grata e rivestite il fondo di una tortiera di 24 cm di diametro oliata o rivestita con carta forno. Mettete sul fondo della pasta sfoglia le patate bollite tagliate  fette sottili, proseguite con le zucchine, il formaggio grattugiato con una grattugia a fori larghi ed infine i pomodorini lavati e tagliati a metà.

crostata salata con zucchine

Con la pasta sfoglia tenuta a parte tagliate delle strisce sottili con la rotella dentellata e formate una grata come una crostata. Io ho fatto uscire i pomodorini dagli spazi tra le strisce di pasta sfoglia. Fate cuocere la Crostata salata con Zucchine nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, tenendola coperta per i primi 10 minuti con un foglio di carta stagnola.

E se vuoi preparare in casa la Pasta sfoglia segui la mia semplice Ricetta della Pasta Sfoglia facile e veloce

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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