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Bocconcini di pollo con patate al forno

BOCCONCINI DI POLLO CON PATATE AL FORNO: un secondo piatto semplice ma speciale. Sono croccanti fuori e tenerissimi all’interno sia i bocconcini di pollo che i cubetti di patate. Una deliziosa panatura li rende veramente squisiti e poi sono proprio semplicissimi da preparare. Anche i piccoli di casa ne andranno matti!  Non potete allora che prepararli anche voi. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei buonissimi e sfiziosi Bocconcini di pollo con patate al forno

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Bocconcini di pollo con patate al forno

bocconcini di pollo con patate al forno
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:Per 4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Petto di pollo 400 g
  • Patate 400 g
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 30 g
  • Pangrattato 80 g
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Prezzemolo un ciuffo
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.

    Fate cuocere le patate in acqua bollente per circa 5-6 minuti. Devono solo ammorbidirsi, perché poi termineranno la cottura in forno.

    Scolatele e lasciatele raffreddare.

  2. Mentre le patate cuociono in acqua bollente preparate la panatura.

    Mescolate in una ciotola il pangrattato con il parmigiano grattugiato. Unite anche il prezzemolo tritato e mescolate per bene.

    Preriscaldate il forno a 190°.

  3. Tagliate il petto di pollo a piccoli pezzi, eliminando nervetti e cartilagini.

    Versate in una ciotola il petto di pollo e le patate. Conditele con 3 cucchiai di olio e mescolate per bene con 2 cucchiai.

    Unite la panatura preparata e mescolate per farla aderire per bene alla carne e alle patate.

    Oliate una pirofila e versateci dentro il pollo e patate. Un filo di olio evo in superficie e fate cuocere i Bocconcini di pollo con patate nel forno caldo per 20 minuti.

Varianti e Consigli

Puoi aggiungere alla panatura anche altre aromatiche, quelle che preferisci, come rosmarino, maggiorana e timo

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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