Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplice e veloce per preparare un secondo piatto veramente squisito: i Bocconcini di pollo al limone. Sono un secondo semplice ma molto gustoso, si preparano in pochi minuti e quindi possono risolvere velocemente la vostra cena, accompagnati da una fresca insalata o delle verdure cotte. Il limone donerà ai bocconcini di pollo una cremosa salsina dal gusto aspro che ben si accompagna alla dolcezza della carne bianca. Un petto di pollo tagliato a pezzetti, un limone e pochissimi altri ingredienti e il vostro piatto è pronto per essere gustato. Cercate di adoperare dei limoni non trattati, perchè dovete adoperare anche la scorza per dare maggior profumo e sapore al vostro pollo. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei deliziosi Bocconcini di pollo al limone…
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Bocconcini di pollo al limone
Ingredienti:
- 400 grammi di bocconcini di petto di pollo
- il succo di un limone
- farina q.b.
- 40 grammi di burro o olio evo
- sale
Preparazione: Se adoperate del petto di pollo intero, tagliatelo a piccoli pezzi con l’aiuto di un coltello affilato. Infarinate i bocconcini di pollo per bene da tutte le parti. Lavate il limone, dalla buccia ricavate delle striscioline sottili e ricavatene il succo. Fate cuocere i Bocconcini di pollo in una padella con olio o burro, come preferite, a fiamma media, rigirandoli spesso. Qando sono cotti per bene da tutte le parti, bagnateli con il succo di un limone e con le scorzette di limone e regolate di sale. Coprite la padella con un coperchio e lasciateli insaporire percirca 2-3 minuti a fiamma bassa.
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Mamma mia che buono, complimentissimi!!
Grazie mille di essere passato… dolce sera