Un pomeriggio freddo e nuvoloso e la mia voglia di starmene al calduccio in casa e preparare biscotti prende il sopravvento. Ecco allora che voglio raccontarvi come ho preparato dei deliziosi e semplici Biscotti Arancia e Cioccolato. Un inconfondibile profumo di arancia e cioccolato riempirà in un attimo la vostra casa e sarà impossibile resistere da assaggiarli subito. Usate arance non trattate perché ne dovete adoperare anche la buccia grattugiata. Andiamo allora a leggere la ricetta per preparare i Biscotti Arancia e Cioccolato…..
Biscotti Arancia e Cioccolato
Ingredienti: un uovo, 100 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, 300 grammi di farina, la buccia grattugiata di un’arancia, il succo di un’arancia, mezza bustina di lievito per dolci. Per la decorazione: 100 grammi di cioccolato fondente, 30 grammi di zucchero a granella.
Preparazione: Mescolate in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete l’uovo, la buccia grattugiata dell’arancia ed il succo filtrato dell’arancia. Mescolate e aggiungete la farina setacciata con il lievito. L’impasto deve risultare morbido, ma non appiccicoso, altrimenti aggiungete poca altra farina. Coprite la ciotola con la pellicola e fate riposare l’impasto in frigo per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 180°. Formate ora i biscotti a bastoncini lunghi circa 6-7 cm ed allineateli su una teglia da forno ricoperta con carta forno. Fateli cuocere per 10 minuti nel forno caldo. Sfornateli e lasciateli raffreddare. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergeteci dentro metà biscotto. Fate asciugare i Biscotti Arancia e Cioccolato poggiandoli su un foglio di carta stagnola, ma decorateli con lo zucchero a granella prima che il cioccolato asciughi.
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