Una semplice e sfiziosa idea per preparare dei deliziosi segnaposto per decorare la tavola delle feste: gli Alberelli di pane. Leggere e delicate stelline di pane che formano un grazioso alberello per abbellire la vostra tavola nel giorno più dolce dell’anno. Lasciatevi conquistare ed andiamo a leggere insieme come preparare dei deliziosi Alberelli di pane…
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Alberelli di pane
Ingredienti:
- 300 grammi di farina 0
- 10 grammi di lievito di birra
- 180 ml di acqua tiepida
- mezzo cucchiaino di sale
- qualche cucchiaio di latte
- semi di sesamo
Preparazione: Potete preparare l’impasto a mano o con una planetaria: fate sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungete poi, poca per volta la farina, continuando a mescolare. Aggiungete ora il sale. Impastate a lungo, fino ad avere un impasto soffice ed elastico, ma non appiccicoso. Mettete l’impasto in una ciotola infarinata, coprite con un telo e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore. Riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro infarinato ad uno spessore di 7-8 mm. Con delle formine a forma di stella di varie dimensioni ritagliate le stelle, nello stesso numero di tutte le misure. Allineate le stelle su una teglia rivestita con carta forno, leggermente distanziate tra loro, spennellatele con il latte e spargeteci sopra i semi di sesamo. Lasciate lievitare le stelle per 40-50 minuti. Preriscaldate il forno a 190° e fate cuocere poi le stelle per 10-12 minuti nel forno caldo, stando attenti a non farle scurire troppo. Lasciatele raffreddare leggermente le stelle e poi con uno stuzzicadenti di legno assemblatele a formare gli Alberelli di pane. Decorate a piacere la cima dell’Alberello con una stellina di formaggio, un’oliva o un pomodorino.
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