Ciao a tutti oggi vi propongo un dolce golosissimo, cremoso e semplice da preparare: la mattonella dolce con cioccolato bianco e cocco. Questo è uno di quei dolci che quando inizi a gustarli ti chiedi se riuscirai a smettere 😉 ! Ideale da servire come goloso dessert o per una squisita merenda. Di seguito trovate anche la videoricetta. Ora passiamo alla ricetta…
Ingredienti
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500 ml Panna da montare
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200 g Cioccolato bianco
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180 g Biscotti secchi
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q.b. Latte
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60 g Cocco grattugiato
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q.b. Gocce di cioccolato bianco
Preparazione
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Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria aggiungendo 3 cucchiai di panna e continuando a mescolare. Quando sarà ben sciolto lasciatelo intiepidire mescolandolo di tanto in tanto.
Versate ora la panna in una ciotola e montatela bene con l’aiuto di una frusta elettrica.
Ora unite il cioccolato bianco sciolto alla panna montata e mescolando delicatamente dall’alto verso il basso incorporatelo fino ad ottenere una crema ben omogenea.
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Rivestite ora una pirofila rettangolare con della pellicola trasparente, versate un paio di cucchiai di crema e spalmatela poi adagiate uno strato di biscotti inzuppati nel latte dopodiché versate altra crema creando un altro strato, distribuite sulla superficie un poco di cocco grattugiato e alternate così fino all’esaurimento degli ingredienti ultimando con uno strato di crema.
Tenete da parte una tazza circa di crema che servirà per ricoprire il dolce.
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Mettete ora il dolce in frigorifero per circa 5/6 ore.
Passato il tempo necessario, togliete la mattonella dolce dalla pirofila e capovolgetela su un piatto da portata, levate la pellicola trasparente e ricoprite interamente il dolce spalmando la crema rimasta.
Concludete cospargendo il vostro dolce con del cocco grattugiato e delle gocce di cioccolato bianco.
La vostra mattonella dolce è pronta da servire… buon appetito!
si può usare la panna vegetale già zuccherata? grazie
Ciao Lella, certo puoi tranquillamente purché rimanga bella montata. Ciao e buona giornata 🙂