Contorni - Pagina 2 di 4 - La cucina di Lice

Melanzane al forno con pomodorini

Ciao a tutti, mi scuso con voi perchè in questo periodo non sto pubblicando molti articoli nuovi, ma sono con i miei bambini al mare e come potete immaginare è difficile stare al passo con tutto. Oggi vi parlo di questa ricettina semplicissima, molto veloce da preparare e che ha... Continua »

Fagiolini alle erbe

Ciao a tutti, oggi vi propongo un gustoso contorno profumatissimo e molto semplice da preparare ed abbinare, i fagiolini alle erbe. Questo ortaggio ha un sapore delicato e si può cucinare in svariati modi, in questa ricetta ho utilizzato i fagiolini gialli, una delle diverse varietà che coltiviamo nel nostro... Continua »

Finocchi al latte

I finocchi al latte sono un contorno molto semplice, dal sapore delicato ma allo stesso tempo gustoso. Si abbinano facilmente a molti piatti sia di carne che di pesce e sono adatti anche per i bambini. Il latte non copre il gusto del finocchio ma bensì lo esalta...ne resterete... Continua »

Insalata di finocchi e arance

Questa semplicissima insalata di finocchi e arance è un leggero e fresco contorno che si accompagna ottimamente a secondi corposi rendendoli più piacevoli e digeribili. Il sapore dolce e aspro unito alla freschezza del finocchio creano davvero un buon connubio. Ideale per ogni occasione, anche per quelle più speciali, come... Continua »

Cavoletti di Bruxelles alla panna gratinati

Questi cavoletti di Bruxelles alla panna gratinati sono un gustoso contorno molto semplice e soprattutto velocissimo da preparare. I cavoletti di Bruxelles appartengono alla famiglia dei cavoli, hanno un gusto intenso e leggermente amarognolo, sono ricchi di proprietà benefiche e sono ottimi antiossidanti. Cucinati in questo modo sono graditi anche... Continua »

Cavolfiore gratinato

Il Cavolfiore è molto versatile in cucina, si può infatti preparare in molti modi e aggiungere in svariati piatti. Oggi io vi propongo il cavolfiore gratinato, un ottimo contorno molte semplice e veloce da preparare che "affogato" in una buona besciamella diventa molto saporito e gradito anche dai... Continua »

Funghi porcini sott’olio

Siamo quasi alla fine della stagione dei funghi, bisogna quindi approfittarne e prepararli in modo da poterli conservare e gustare anche durante i mesi invernali. I metodi di conservazione comunemente utilizzati sono: essiccazione, surgelazione e conservazione sott'olio. Io oggi vi illustro la terza opzione. I funghi porcini sott'olio sono... Continua »

Broccoli saporiti

Il broccolo è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae ed è ricco di proprietà benefiche, in cucina è un ottimo alleato infatti si presta a molte preparazioni da quelle più semplici a quelle un pochino più elaborate. Oggi vi propongo la ricetta dei broccoli saporiti che ho... Continua »

Zucca al forno con gorgonzola

Se avete voglia di preparare un contorno gustosissimo, la zucca al forno con gorgonzola è l'ideale ed è talmente buona che ci si ritrova spesso a mangiarla anche da sola. E' un ottimo e semplicissimo contorno che si prepara in poco tempo ed è adatto ad ogni occasione. Da... Continua »

Purè di zucca

Con la zucca si posso realizzare davvero svariati piatti, oggi però ho voluto utilizzarla nella sua delicatezza e semplicità come ingrediente assoluto con solo qualche aggiunta di sapore... ho preparato il purè di zucca. Questo semplice contorno autunnale molto gustoso si abbina molto bene a secondi piatti di carne ed... Continua »