I dolci veloci e buoni sono i miei preferiti in quanto ho sempre poco tempo ma mi piace portare in tavola varie delizie per diversi momenti della giornata. Oggi vi propongo dei golosi biscottoni con mandorle e soli albumi, facilissimi e veloci da realizzare perfetti da servire assieme ad un buon tè… ma anche sgranocchiati così semplicemente da soli 😉 ! Appena sotto trovate anche la videoricetta!! Ora passiamo alla ricetta…
Ingredienti
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100 g Burro
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200 g Zucchero
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4 Albumi d'uovo
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200 g Farina
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1 pizzico Sale
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q.b. Mandorle affettate
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Per prima cosa tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente dopodiché aggiungete lo zucchero e montatelo con l’aiuto di una frusta elettrica fino ad ottenere una crema.
Unite ora gli albumi e continuate a mescolare fino a che il composto sarà ben omogeneo.
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Aggiungete la farina poco alla volta e il pizzico di sale continuando a mescolare con un cucchiaio fino a che l’impasto sarà ben amalgamato.
A questo punto foderate una teglia con carta forno e disponete il composto a cucchiaiate un poco distanti tra loro dandogli una forma rotonda.
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Distribuite le mandorle affettate sui vostri biscottoni dopodiché mettete in forno preriscaldato a 180 °C e fateli cuocere per circa 15 minuti.
Ultimata la cottura lasciateli raffreddare e cospargeteli con dello zucchero a velo prima di servirli.
Serviti con un buon tè sono favolosi!
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Note
Questi biscottoni sono dolci veloci e buoni… cosa volere di più 😉 ?! …ma se lo gradite potete aggiungere un poco di cannella in polvere per profumarli ancora di più e sostituire le mandorle con la granella di nocciole… a voi la scelta!
Vi consiglio di consumarli in giornata per giovare al meglio delle loro caratteristiche.