Pesce spada con patate e pomodori

Pesce spada con patate e pomodori

Amo moltissimo il pesce spada e quando ho la fortuna di trovarlo fresco, non perdo occasione per portarlo in tavola. Vi propongo una ricetta del pesce spada con patate e pomodori, un secondo piatto molto semplice (come tutte le mie ricette) da preparare velocemente e senza troppo lavoro. Provatelo anche... Continua »
Orecchiette al pesce spada e pesto di olive

Orecchiette al pesce spada e pesto di olive

Delizioso e ricco primo piatto le orecchiette al pesce spada. La pasta raccoglie benissimo il condimento nato tra il pesce e il pesto di olive. Un piatto semplicissimo in cui ho utilizzato per la sua preparazione della pasta fresca ma se voi preferite utilizzate anche una fresca, andrà benissimo lo... Continua »
Maritati pugliesi con zucchine e cipollotti

Maritati pugliesi con zucchine e cipollotti

Questa ricetta contiene ” contenuto sponsorizzato”. I maritati pugliesi sono un formato di pasta che unisce nella stessa confezione le orecchiette con i maccheroncini…Sono un formato della tradizione pugliese che personalmente non acora avevo avuto modo di provare ma ora con la pasta fresca del Pastaio Maffei ho assaporato questa... Continua »
Gnocchi con seppie, piselli e pomodorini

Gnocchi con seppie, piselli e pomodorini

Un primo piatto ricco e gustoso. Gli gnocchi con seppie, piselli e pomodorini si preparano in un attimo. Io ho preferito utilizzare solo prodotti freschi per la sua realizzazione ma volendo potete sostituirli con seppie e piselli surgelati. Stessa cosa per gli gnocchi, se volete potete prepararli in casa oppure... Continua »
Patate lesse con hamburger di carne e formaggio

Patate lesse con hamburger di carne e formaggio

Mia figlia è ghiotta di patate lesse, potrebbe mangiarne tutto il giorno senza problemi. Per renderle più sfiziose ho pensato di utilizzarle come panino per accogliere un gustoso hamburger di carne e formaggio in modo da portare in tavola un piatto unico sostanzioso e sfizioso. Devo dire che è stato... Continua »
Tortino di patate con prosciutto e formaggio

Tortino di patate con prosciutto e formaggio

Il tortino di patate con prosciutto e formaggio è diventato per me un salva cena. Se ho poco tempo ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di buono e preparato da me, preparo sempre lui! In famiglia è molto apprezzato, anche dai più piccoli che solitamente amano l’accoppiata prosciutto e... Continua »
Tomini al forno in crosta di patate

Tomini al forno in crosta di patate

Il tomino è un formaggio piemontese dal profumo intenso ma dal gusto a mio parere delicato. Mio padre è torinese e da piccola i miei nonni li preparavano in tantissimi modi diversi non necessariamente cotti. Oggi vi propongo una ricetta diversa, vi propongo i tomini al forno in crosta di... Continua »
Insalata di agretti lessati

Insalata di agretti lessati

In questo periodo gli agretti si trovano ad un prezzo molto conveniente. Sono facilissimi da preparare e perfetti come contorno ai vostri primi o secondi piatti. L’insalata di agretti lessati non è la solita con olio, sale e limone che ormai facciamo e conosciamo un pò tutti, bensì è un’... Continua »
Pasta con pesto di rucola

Pasta con pesto di rucola

Questa ricetta contiene ” contenuto sponsorizzato”.   Fresco e leggero primo piatto la pasta con pesto di rucola. La ricetta è della mia amica Michela, effettivamente ci vuole poco tempo per prepararlo ed è davvero molto gustoso, poi abbinato ad una pasta fresca integrale come le fettuccine del Pastaio Maffei, il... Continua »
Baccalà in umido con patate piccanti e carote

Baccalà in umido con patate piccanti e carote

Amo molto il baccalà e devo ammettere di cucinarlo tutto l’anno anche in piena estate non solo in inverno o nel periodo natalizio. In casa ne ho sempre una scorta sotto sale da dissalare poi al momento necessario. La ricetta che vi propongo del baccalà in umido con patate piccanti... Continua »